青椒炒肉丝的做法家常

Question

如题所述

Answer 1

青椒炒肉丝的家常做法。

首先将里脊肉切成丝状，在碗中加入少许水盐，胡椒粉，用手轻轻抓揉。这一步的名字叫做上浆。抓至肉表面有白色粘糊状，再放入淀粉抓匀。

青椒一定要买那种螺丝椒，因为这样的辣椒吃起来不仅有辣味，而且吃着香香的感觉。将辣椒切成丝状或片状，放置旁边备用。

锅中加入少许油，记住，一定要热锅凉油，这样在煸炒肉片的时候不会粘锅。将肉丝放入锅中来回翻炒至肉变颜色。

锅中加油烧热之后放入姜丝葱蒜，炒至有香料味道，然后放入青椒翻炒。加入少许生抽蚝油少许盐。吵到有辣椒的清香香味，然后将肉片放入锅中。由于肉片已经翻炒过，所以此时肉来回翻炒几下即可，最后出锅时加一些花椒面提味。

Answer 2

切好青椒，肉丝，先把肉丝炒香，然后放些酱油，再放辣椒，炒至香熟即可。

Answer 3

青椒炒肉丝，下饭又好吃。

Answer 4

青椒炒肉丝，简单的菜就要简单的做