第1个回答 2021-03-06
干辣椒25克,熟花生150克,花椒40粒,食油适量,咸盐2勺,味精少量。将辣椒和花椒烘干,捣成碎末;熟花生褪皮,然后,将花生仁捣碎;将捣碎的3种质料加入咸盐、味精搅拌均匀;炒锅上火,色拉油烧制七分热,拌好的质料倒入锅中,用筷子翻炒,这时会有呛鼻的辣味窜出,然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话,在倒入辣椒的一起,就添加清水)。盖上锅盖,大火焖,逼出水分,熬至粘稠状。起锅,晾冷,将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中,随吃随取。希望我的回答对你有所帮助,谢谢。望采纳!本回答被网友采纳
第2个回答 2021-03-06
1.
把干辣椒、花椒,大料放锅里开火先烘一下,此时锅中不能放油,然后把干辣椒捣碎。
2.
剥蒜,洗净,切碎。开火,倒入锅中少许油,6成热时,将蒜放入锅中,放盐,煸炒至金黄色,倒入捣碎的干辣椒中。
3.
热油倒入辣椒中后,再倒入几滴香油,搅拌均匀即可。
干辣椒酱的做法
第3个回答 2021-03-06
干辣椒做辣椒酱可以把干辣椒面用水泡上以后进行锅里熬制放大酱做法给相同