简述饭店直线职能制组织结构的优缺点。

Question

如题所述

Answer 1

1. 饭店直线职能制组织结构的优点之一是，它既有利于整个饭店的统一指挥，又能充分发挥职能部门专业化管理的作用，从而提高经营管理水平。
2. 另一个优点是，它有利于加强直线行政领导的权威，提高饭店经营活动的有效性和高效性。
3. 此外，这种组织结构还有利于突出饭店经营管理的主次，发挥专业管理人员的作用，提高饭店专业管理水平。
4. 最后，它还有利于培养有较强行政指挥能力的综合管理人员，特别是饭店总经理、部门经理层的管理人员。
5. 然而，饭店直线职能制组织结构也存在缺点。其中之一是，行政领导容易包揽一切事务，而职能管理部门的作用发挥不够，各职能部门之间横向沟通和协调性差。
6. 另一个缺点是，在业务指导上直线领导与职能部门会出现一定的矛盾冲突。