银杏果怎么处理才能吃

Question

如题所述

Answer 1

银杏果食用前需要彻底加热并冲水。生银杏果含有氰甙，大量食用可能导致中毒，出现呕吐、嗜睡等症状，严重时可能危及生命。因此，建议食用前将银杏果煮熟，可用来煮粥或加入炖汤中，每天食用量不宜超过7到15粒。如有疑虑，建议咨询专业医疗机构后购买银杏果。
道路边的银杏果不宜食用。公共绿地中的银杏树为保证生长会使用农药，且树吸收的污染物可能传递到果实中。此外，银杏果中的银杏酸等有毒物质，过量食用可能中毒。5岁以下儿童不宜食用银杏果。
参考资料：
- [人民网-银杏果吃错小心中毒](https://health.people.com.cn/n1/2018/1024/c14739-30359868.html)
- [人民网-行道树落下银杏果食用可能有损健康](https://zj.people.com.cn/n2/2018/1009/c186327-32135838.html)