鸭腿烧什么好吃，怎么做

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

　　鸭腿烧莴笋好吃。
　　材料
　　鸭腿 一只，莴笋两根，老抽少许，料酒4ml，姜3片，葱2根，蒜2瓣 ，糖 一勺，盐3g。
　　做法
　　洗净材料，鸭腿切几刀开始腌制。
　　加入料酒，老抽，生姜，盐等，腌制半小时以上。
　　莴笋切段待用。
　　锅烧开放油，爆炒几下姜片，放鸭腿，炒几下以后加开水，开水刚刚没过鸭肉的高度。
　　大火烧5-8分钟转中火，倒入莴笋。
　　煮15分钟，到莴笋烂熟即可。

Answer 3

准备材料有：盐、鸡精、生抽、酱油、料酒、辣椒、鸭腿。(根据自己的需要可以加入葱、姜、蒜等佐料)
按鸭腿为500g(一斤)计算，第一步，准备好一个大碗放入盐两勺（约手指大姆指指甲大小），鸡精两勺（约手指大姆指指甲大小），料酒（手指成OK状，放入约O字大小2倍的料酒），酱油（手指成OK状，放入约O字大小2倍的酱油），生抽手指成OK状，放入约O字大小2倍的生抽），辣椒（若是小尖椒则放入三个，若是干椒根据自己能否吃辣的试着放），然后全部混合后拌匀待用；第二步，先将生的鸭腿放入已煮沸的开水中汆一下再捞出待用；第三步，用小火将锅中水分烧干后再放入食用油约100g-150g，一直用小火烧到1-2分钟后再放入已氽好的鸭腿，将鸭腿在锅中炒到金黄色即可。第四步，现在直接放入开始在大碗中准备好的调料，小火煮1-2分钟后再放入约200g清水转大火，大火煮沸后马上再转小火煮约5-10分钟左右，最后红烧鸭腿大功告成！