腌制好的鸭腿怎么烧才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

是否好吃，这和个人口味关联性很大，无法说哪个方法烹调就一定“好吃”的。从照片看，应该是买的腊鸭腿吧？ 则一般用蒸或煮的烹调方法都行。蒸着吃的话，要看看是否太咸。如果很咸，则需要在水里浸泡若干时间（根据个人口味），去除一些盐分然后再蒸煮。

Answer 2

鸭腿先划几刀，焯水去掉血污，锅里放油，下入鸭腿煸炒，加入姜葱蒜，花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，料酒，炒香之后加水，鸭腿熟了之后加入味精，少许糖醋，大火收汁。