火龙果吃红心的比较好，它里面含有花青素，切开后切开后了一看到果肉颜色鲜艳、细腻，相比于其他品种的火龙果，红心火龙果的口感是最为香甜的。
拓展资料:
1、火龙果（学名：Hylocereus undatus'Foo-Lon'）是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。
2、红心火龙果是仙人掌科三角柱属多年生蔓性植物，是一种新兴的有良好保健功效的水果，原产于西半球赤道附近，中美洲热带雨林地区。是一种长寿植物，自然环境下可成活几十年乃至上百年。因其含有的独特成份，对人体有绝佳的保健功效。
3、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
相信大家应该都是会有这样的疑问，其实我们在市面上买的火龙果一般都是白心的。红心的火龙果是比较少见的白心的火龙果是从国外引进的物种，而红心的火龙果则是国内本地的水果。虽然这两种品种的火龙果外表是一样的，但是里面的果肉却是不一样的。
所以有些朋友平时在买的时候就会纠结买哪一种更好，更有营养，那天小优在网上就看到有营养专家说了这两个品种的火龙果究竟是哪一种有营养。营养专家就说了，其实是白心的火龙果好，而且更有营养的也是这种白心的火龙果。不过，白心的火龙果吃起来没有红心的火龙果甜，反而是比较清淡的味道。
而红心的火龙果其实是农民自己改良过来的品种，这种品种在很多农村地区是有农民种植的。一直以来有很多朋友都是认为红心的火龙果要比白心的火龙果要有营养，但其实并不是这样的。红心的火龙果比白心的火龙果甜，所以糖分也比较多，营养成分也没有白心的多了。
1、火龙果红心的好还是白心的好
火龙果红心的比较好，因为红心火龙果培育的时候难度更大，所以其中的营养价值会更加的高，火龙果中含有丰富的维生素和大量的碳水化合物，所以平时多吃一些能够帮助很好的补充身体中的这些营养。
而且火龙果中不含有糖份，所以老人和孩子可以经常食用，另外对于减肥的人来说也是很好的水果，这样就能够不让身体摄入过多的糖分，而且还能够补充身体的必要营养。
2、吃火龙果的好处
火龙果中含有丰富维生素c和大量的维生素e，所以经常吃能够帮助很好的起到美白皮肤的作用，对女性来说是很好的水果，而且火龙果中不含有大量的糖分，所以经常吃也不会对身体造成肥胖等现象。
另外火龙果中含有的铁元素比一般的水果要高很多，所以平时可以通过吃火龙果来补充身体中的血红蛋白，这样对人体健康也非常有帮助。
3、火龙果怎么吃减肥
想要通过吃火龙果来减肥的话建议平时在晚上是比较好，因为很多人在吃过晚餐之后是不会运动的，这样就可能导致身体中的脂肪和糖分含量堆积过多而引起肥胖，所以火龙果中不含有大量的糖分，对于减肥的人来说是很好的代餐水果。
因为火龙果中还含有丰富的植物蛋白和大量的维生素，所以平时多吃一些能够帮助很好的补充身体中的营养，这样就不会对身体造成伤害。
4、红心火龙果和白心火龙果的区别
红心火龙果和白心火龙果，最大的区别在于其中它们含有的营养价值不一样，因为红心火龙果相对于白心火龙果来说更加难以培育，所以其中含有的植物蛋白会更加的高，建议平时可以经常吃一些红心火龙果。
但其实这两种火龙果的营养价值都非常好，所以买火龙果的时候只需要够新鲜就可以了，平时经常吃火龙果的话对养生是很有好处的，而且火龙果还可以用来入菜。
5、红心火龙果的禁忌
红心火龙果中的色素含量比较高，所以平时胃不好的人不建议多吃，因为这种色素可能不容易让身体排出。
另外就是体质虚寒的人不建议多吃，尤其是对于很多身体虚弱的女性，但是火龙果本身是非常好，因为其中不含有大量的糖分和脂肪，所以建议想要减肥瘦身的人也可以适当的多吃一些。
火龙果含有美白皮肤的维生素c及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌等功能的水溶性膳食纤维，品味火龙果，享“瘦”一夏！ 火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。火龙果富含矿物质，也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白还具有重金属解毒功能，每百克火龙果果肉中含能量60千卡，稍高于苹果，维生素c含量是苹果的3倍。
海南热带水果-红火龙果
火龙果又称红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果，是仙人掌科量天尺（三角柱）属的仙人掌果实，形状像大芒果，清甜可口，成为暑热天气里生津解渴的水果。按果肉色泽，可以分为红心、黄心和白心3种，其中红心火龙果犹为贵。
火龙果吃法跟西瓜类似。果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子，将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁，种子打碎后香味溢出，异常美味可口；除了打成果汁饮用外，做冰淇淋更是风味绝佳，酿水果酒芬芳迷人。火龙果的花每朵重约半斤以上，少数可达1斤，可用来炒、煮或做生菜沙拉；烘干后可长期保存，香脆可口；其花露媲美菊花茶：取其花泡沸腾开水、加冰糖，冰凉了喝，比菊花茶更香更醇，也可做成罐装饮料。
火龙果除了含有供应能量的碳水化合物及蛋白质外，还含有浓度很高的维他命A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维他命来源。火龙果的花及果，据民间传说，有明目、降火（降血压）及良好的养颜美容效果。 火龙果原生于中美洲热带沙漠地区，耐热、耐旱但不耐寒。我国南方地区可露天种植，北方种植在冬天需有保温设施，维持5℃以上。种植一年枝干长度超过1m后就会开花结果。自每年的5月至11月都是其开花结果时期，据观察在一个果园中，最高记录一年开15次花。 火龙果花在晚上十时后全开，到第二天清晨太阳出来后就凋谢，是名副其实的“夜仙子”，其英文名称为Night-Blooming Cereus，充分说明了其特性。
火龙果红心好还是白心好呢？上文已经为我们做出来了详细的介绍，由上文当中我们可以知道还是红心的火龙果比较好，常吃的话更加有利于身体的健康，所以大家在平常的生活当中可以多吃些红心的火龙果。
1、口感不同。火龙果好吃不好吃，和品种有很大的关系。一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。
2、营养价值不同。红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外，其营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。
3、价格不同。红心火龙果价格要比白心火龙果高。这关系到两方面的原因。一方面，如今市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本较高。另一方面，消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。同时，消费者对进口水果在安全、品质上也更加信赖。