火龙果红心和白心都是比较好的。
红心火龙果与白心火龙果的营养价值基本相同，没有太大的差异。因此并不存在火龙果红心好，还是白心好的说法。
火龙果白心和红心在口感上有些微小的区别。火龙果白心酸度较低，果肉较软，口感较甜，适合直接食用或搭配其他甜味食物食用。而火龙果红心酸度较高，果肉较紧实，口感较清爽，适合加入沙拉等凉拌菜肴中，能增加口感和色彩。从颜值角度来讲，火龙果红心色泽艳丽，可增加菜肴的观赏度。
除了口感和颜值，火龙果白心和红心在营养上也有所不同。因此，选择火龙果白心还是红心取决于个人口感偏好和用途，如果是直接食用的话可以根据口感来选择，如果是加入其他菜肴中的话可以选择火龙果红心来增加口感和色彩。
火龙果简介
火龙果，仙人掌科量天尺属攀援肉质灌木的果实，其分枝多数呈边缘波状或圆齿状，颜色为深绿色至淡蓝绿色；无毛，骨质；刺锥形；浆果为红色长球形，果脐小，果肉呈现白色；种子是黑色倒卵形，花期是夏季和秋季。因为它拥有红色的外衣，外衣上的突起像是火焰，也让人想起龙鳞，故取名火龙果。
火龙果分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，在夏威夷、澳大利亚东部逸为野生；中国于1645年引种，各地常见栽培，在福建、广东、海南、台湾以及广西逸为野生，藉气根攀援于树干、岩石或墙上，常生于海拔3-300米。火龙果喜光耐阴，耐热耐旱，喜肥耐瘠，适于生长在热带区域，其繁殖方法为扦插法。
以上内容参考百度百科-火龙果
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