99问答网
所有问题
北京烤鸭放油里面炸了会不会致癌
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-08-13
会。根据查询名医健康课堂显示，油炸的食物容易引起血脂升高，会造成血管癌，炸、烤时都会使食物中的脂肪溢出，这些脂肪的不完全燃烧以及加热过度使食物烧焦可产生苯并芘等致癌物。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
当前网址：
http://99.wendadaohang.com/zd/vtvvWBjzjWjXBWejvvO.html
相似回答
北京烤鸭
的鸭架,是应该要油炸的还是煲汤的?
答：
一说到北京，你最先想到的会是什么呢？故宫？长城？
这些答案都没有问题
，但如果是一名真正的吃货，你最先想到的肯定会是北京烤鸭。这是北京众多美食当中，知名度排名第一的存在，甚至于不仅我国出名，在国外都具有了一定知名度，很多外国人对这款美食也是赞不绝口的。在北京吃烤鸭，有一家老字号饭店就...
北京烤鸭
鸭油腥味
答：
准确的说，
烤鸭
必须现烤现吃，否则就会有鸭油的腥味 不过呢，你不在
北京
也没办法吃现烤的，那么把冷的烤鸭用热油淋热了，或切块后过油炸下，可以去除一定的油腥味
北京
的
烤鸭
非常的有名,打包回来的烤鸭怎么去处理?
答：
确实是有点麻烦，不过等小编给你解释完原因你就会觉得麻烦一点也没关系了
。现在我们一起来看看为什么聪明的人去吃北京烤鸭要坚持把鸭架打包带走。可以制作更多口味的鸭架如果把鸭架留在店里加工的话，商家一般只会提供两种两种加工方式，一是熬汤，二是油炸，但是其实北京烤鸭的鸭肉吃多了是有一点油腻的...
《忘川食堂》
北京烤鸭
答：
第一次吃
北京烤鸭
,是我记不得的事情,听家父母里讲,那是在东风公园门口的店子里,那时候的烤鸭有苹果条和梨子条,好像是某次姥爷过生日,姥姥不愿意去饭馆吃,嫌贵,就说想吃什么自己做,姥爷说烤鸭,就这样,我们去吃烤鸭了。 那时候去饭店吃饭就像现在月薪3000的小职员买新款苹果手机一样,说不上的一种劲儿,幸亏...
北京烤鸭
的鸭架,是炸的好吃,还是煲汤好吃?
答：
如果可以的话，我觉得可以把鸭架从中间批成一半，一半煲汤一半用来
炸
，这样更好。既可以喝到汤，也可以吃油炸的口味。现在很多地方都有
烤鸭
店了，有一次我到一个烤鸭店
里
，那的烤鸭店是把鸭架拌着吃，我觉得味道也挺好的。未来鸭架可能还有更多的吃法，并不仅仅局限于煲汤和油炸，选择性也会更多的...
!!关于
北京烤鸭
!
答：
其制作方法最早是从南方传入
北京
的,特点是“鸭子不见明火”,是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需用暗火,所以要求具有很高的技术,掌炉人必须掌好炉内的温度,温度过高,鸭子会被烤煳,反之则不熟。焖炉
烤鸭
外皮油亮酥脆,肉质洁白、细嫩,口味鲜美。焖炉烤鸭是便宜坊的招牌,只是烧秫秸的焖炉早已改成了电焖炉...
袋装
北京烤鸭
可以直接吃吗?
答：
袋装
北京烤鸭不
可以直接吃。因为袋装北京烤鸭在包装前并没有经过杀菌处理，且在运输过程中可能会受到细菌污染，因此建议加热后再食用。可以用微波炉、烤箱或蒸锅加热，具体操作根据烤鸭的不同类型而定。对于切片后的烤鸭，加热时间建议在10-15分钟左右；对于整只烤鸭，加热时间建议在20-25分钟左右。同时，...
北京特产:
北京烤鸭
答：
色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 烤成的鸭比生鸭重量减轻1/3左右,,油润发亮,腴美香醇,处焦
里
嫩,香气扑鼻。一般成品重2公斤左右,用刀片成柳叶片,以108片为合格,趁热上席,当客片下,下刀快如闪电,片片带皮,令人叹为观止 。
北京烤鸭
的历史是怎么由来的?关于烤鸭...
北京烤鸭
脆皮的做法?
答：
这样做出来的鸭子算是比较正规的，也脆皮。
北京烤鸭
烤鸭酥的这个品质，可有可无，真正的烤鸭只是个皮儿脆，真酥了的话，很有可能就是在油锅里又给
炸了
一遍，鸭胸肉很容易被炸老。美味好吃的鸭子，出炉后我们看到的是饱满的自然美，色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，让你体验舌尖上的美味...
大家正在搜
蒜在油里炸会不会致癌
油重复的炸会致癌吗
大蒜在油锅炸会产生致癌物吗
炸过东西的油致癌吗
反复炸的油致癌
大蒜炸油致癌吗
油炸致癌
炸了油可以放一个月吗
北京烤鸭怎么样