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太湖银鱼羹的介绍
如题所述
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第1个回答 2016-06-05
银鱼羹也是湖州太湖边人家饭桌上的家常菜。主要由银鱼制作而成。
相似回答
无锡最出名的
太湖银鱼
怎么做?
答:
莼菜银鱼羹是由银鱼、莼菜为主要食材做成的一道 美食 ,属于羹汤类,口感特别鲜滑爽口
。莼菜和银鱼一样同属太湖的特产,这道菜很有江南地区的代表性。 银鱼莼菜羹 难度: 耗时:15分钟 材料: 银鱼100克、莼菜100克、蛋清2只 调料: 盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉2汤匙、芝麻油1茶匙、高汤1000毫升 做法:...
苏州得月楼十大名菜
答:
“太湖银鱼羹”选用太湖银鱼为主要食材,加入猪蹄筋、蜜枣、枸杞等配料,入口即化,味道鲜美
,是
苏州得月楼的代表性菜品之一
。9.菊花糯米藕 “菊花糯米藕”选用新鲜的藕作为主要食材,配以糯米、富含营养的菊花等食材,糯藕的脆嫩口感和菊花的清香味道完美融合,极受食客喜爱。10.金汤鲞鱼 “金汤鲞鱼”...
莼菜有药食两用的保健作用,莼菜
银鱼羹
是怎么做的?
答:
有利尿、清热、明目、消积之功效
。荠菜味道鲜美,而且分布极广,田间地头,荒野小径,随处可见。而且可荤可素,生熟皆可,可清炒,可凉拌,可煮汤,尤其做馅,更是清香柔嫩,十分可口;荠菜糊被称作“百岁羹”,可见荠菜之养生保健作用之大。和陆游相比,苏轼吃荠菜的境界就差了,他是看厨房的罐子了...
请
介绍
下西洋参
银鱼羹的
家常做法?
答:
先将淮山药、黄芪分别洗净,切片后晒干或烘干,共研成细末。再将西洋参洗净,切片,晒干或烘干,研成极细末。将
银鱼
洗净,放入煮沸的汤锅中,用小火煨煮5分钟,烹入黄酒,加淮山药、黄芪细末,拌和均匀,用小火继续煨煮20分钟。待银鱼酥烂、汤成稀
羹
状时调入西洋参细末,加葱花、姜末、精盐、味精...
莼菜有药食两用的保健作用,莼菜
银鱼羹
应该怎么去制作能让味道更好一些...
答:
银鱼,一定要用
太湖银鱼
,不然味道不会那么鲜。此外,最好加入鸡架、排骨、黄花鱼骨做成的汤。当然普通人很少会有这么全的食材,但是如果不加汤,只能用清水,银鱼的腥味会太浓,就算加汤也不够。最后加入绍兴的雕花酒去腥。说到壶要加花雕。早点加不好。汤汤做起来很简单,也差不多。一般蛋花和豆腐...
安庆有什么特色小吃值得品尝?
答:
太湖银鱼
:太湖银鱼是安庆太湖区域的特色水产,因其体型细长如银针而得名。银鱼可以清蒸、油炸或做成
银鱼羹
等多种方式食用,肉质鲜美,营养价值高,是一道不可多得的美味佳肴。以上这些特色小吃,不仅代表了安庆的地方风味,也是游客们在安庆旅游时不可错过的美食体验。每一道小吃都有其独特的制作方法和...
新市古镇:身在浙江“杭州大湾”内,吃的却是吴苏
太湖
鱼
答:
千余年来,
太湖
味道与新市当地特色兼容并蓄,形成了当地饭馆里常见的“新市特色菜”。太湖三白的做法很多,煎、炒、烹、炸、蒸、焖、汆,粗细加工皆宜。一般来说根据季节的更替,“湖鲜”的上市次序也会随之调整:春天吃
银鱼
,夏天吃虾,秋天蒸白鱼,冬季尝
羹
。这一趟新市古镇的旅行,我们把这几种菜...
去安庆旅行有哪些不容错过的美食?
答:
太湖
三白:太湖三白指的是白鱼、白虾和银鱼,是安庆太湖地区的特产。这些水产品因其肉质鲜美、营养丰富而闻名。白鱼肉质细腻,白虾鲜嫩爽口,银鱼则是制作
银鱼羹的
主要原料,三者都是不可多得的湖鲜佳肴。潜山臭鳜鱼:潜山臭鳜鱼是安庆潜山县的传统名菜,以其独特的风味而闻名。这道菜采用活鳜鱼为主料,...
莼菜有药食两用的保健作用,莼菜
银鱼羹
有哪些好吃的做法?
答:
再切成小块。有野菜,马兰头,公鸡头,野芦薃,野交瓜,地单皮,枸杞头,蒲公英,鱼仙草,木须菜,哨子头,山花头,菱角杆子,灰灰菜。在南方有什么好吃的野菜让我
介绍
一下,不知道有没跟大家相似的,首先有艾菜,假辣椒,车前草,一点红,老鼠艾,鬼针剌,两面青,还有些记不起名了。
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