牛百叶为什么有白有黑

如题所述

因为它们处理工序不同。
黑色的牛百叶没有经过加工处理,而白色的牛百叶是经过漂白处理之后得到的,牛百叶是黑色说明在售卖时还没有对其进行彻底的清洗。
而白色的牛百叶则是通过双氧水浸泡之后洗去了牛百叶原本的颜色,也可能是用火碱浸泡漂白之后的牛百叶。
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