毛肚为什么有黑有白

Question

如题所述

Answer 1

毛肚为什么有黑有白

毛肚的原来颜色是黑色，经过双氧水处理或热水搓洗后，变成白色。黑色是毛肚原本的颜色，但因为黑色看上去不卫生且降低食欲，商家为了将毛肚更好的售卖，会用双氧水将毛肚进行处理，使其变成白色，因此毛肚有黑有白。

毛肚

毛肚来自于牛的瘤胃，毛肚的表面不平整，有许多突起的小颗粒，相较于牛肚，毛肚比较薄，口感更脆口。

毛肚有两种，吃饲料长大的牛，毛肚会发黄，吃粮食长大的牛，毛肚会发黑，而白色的毛肚，是双氧水处理过的。

毛肚的热量是每一百克中含有130千克，毛肚俗称牛百叶，含有蛋白质、脂肪、矿物质以及胆固醇等。