黄焖鸡块
大鸡腿三个
香菇、洋葱、土豆、蒜、姜、花椒适量
生抽、老抽、盐、胡椒粉、黄酒、蚝油、老干妈、啤酒、豆瓣酱适量
步
1.鸡腿清洗干净剁成块用清水浸泡两小时泡出血水，中途换水两次
2.鸡块控干水份，加白酒、姜汁、胡椒面、盐、生抽、老抽、蚝油、老干妈抓拌腌制一小时以上
3.准备好蒜瓣、姜片、洋葱、香菇、土豆
4.锅里倒油，下花椒蒜瓣姜片洋葱爆香，下香菇、土豆翻炒，再加入鸡块，倒一瓶啤酒烧开，再加两勺豆瓣酱炒几下，加盖小火炖半小时出锅即可
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