第1个回答 2010-12-21
新疆抓饭好吃，也不难做。快乐小赛教你如何做抓饭，学成之后一定不要忘了请我鉴定哦
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羊排切成小块。
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胡萝卜！皮牙子！
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泡上一会的米。（因为泡有利于消化）
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把胡萝卜切丝（可以粗些），洋葱切丝。
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炒勺里放油，不要太多，因为排骨也会出油的。先放洋葱，炒出香味。
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在放入羊排炒，多炒一会。
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在放胡萝卜炒蔫。
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把泡好的米连米带水一起倒进炒勺。
9 摊匀。。。。。。
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盖上盖子，锅开后煮上10分钟左右（火不要太大），挪开盖子，只要有个逢就可以，看水下去了米露出来后，改小火慢慢的焖30分钟。所以，火一定要小，要不饭就会糊的。
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三十分钟可以出锅了，铲开铲匀，盛出来就可以吃了。
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最后配上一盘凉拌菜，才不会油腻。
最后配上一盘凉拌菜，才不会油腻。