当归炖猪心的功效：
（1）猪心虽然不算肉类，但是营养也十分丰富的。
它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，可以加强我们的心肌营养，更加可以增强心肌收缩力，很好得保护我们的心脏。
（2）当归是补血、和血的佳品，对于血虚的人很有效。
当归还可以调经止痛，所以也很适合女人服用。当归虽然补血，但是不躁热，反而还可以润燥滑肠。
当归，是一种温性中药，它的根部经常拿来煲汤炖汤，具有具有补血、和血，调经止痛，润燥滑肠的作用。
而猪心，我们经常用来和当归一起炖汤，这样搭配一起炖汤是最补心血的。
我们都常说以形补形，吃猪心补人心，这也不是没有道理。
扩展资料：
当归炖猪心是一道传统的药膳，属于美味且滋补的菜品。将猪心去油脂，洗净；选择上好党参，最好用潞党参。
当归用秦归的归头或归身，将党参，当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至猪心烂即成。
参考资料：
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第1个回答 推荐于2017-09-17
当归炖猪心的做法详细介绍 菜系及功效： 气血双补食谱 失眠食谱 口味： 原本味 工艺： 炖 参归炖猪心的制作材料： 主料： 猪心500克 辅料： 党参50克,当归10克 调料： 味精2克,盐1克 教您当归炖猪心怎么做，如何做当归炖猪心才好吃 1.将猪心去油脂，洗净。 2.将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至猪心酥烂即成。 参归炖猪心的制作要诀： 党参最好用潞党参；当归用秦归的归头或归身。 小帖士-健康提示： 补心血，益心气。适用于心血虚、心气不足所致的心悸怔忡、失眠多梦等症。 小帖士-食物相克： 党参：不宜与藜芦同用。本回答被提问者采纳
第2个回答 2014-05-01
当归炖猪心 做法一 ≮美食原料≯ 党参50克，当归10克，猪心1只，味精，食盐各适量。 ≮美食做法≯ 1、 将猪心去油脂，洗净； 2 、 选择上好党参，最好用潞党参;当归用秦归的归头或归身； 3、 将党参，当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至猪心烂即成。 ≮美食特色≯ 食用时，放味精和食盐少许.补心血，益心气.适用于心血虚，心气不足所出现的心悸怔忡，失眠多梦等。
第3个回答 2019-08-14
猪心是一种传统药膳
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