海参煮过火营养是不是就流失了不少？

Question

买了一带，海参外面包的全是冰坨，刺都快要煮烂了，应该是煮过火了吧？这样对营养价值有形象没？谢谢

Answer 1

别听他们瞎吹 状元海是找别人代加工的 乾日给他做的 貌似自己还偷偷的做了点儿 你买的应该是速冻的 但是速冻的也分生发的和熟发的 估计你是熟发的 反复的煮发海参肯定会有一定的影响 另外淡干的不是最好的 最好的营养价值最高的是拿活海参做的冻干的 其次是大火候盐渍的 之后才是淡干的 淡干的反复的煮 反复的泡盐 泡糖 还不如速冻的呢

Answer 2

如果是正规厂家出来的海参不应该是这样的外包装，海参的发制方法有讲究，你购买的海参要么是品质不好，要么是发制方法不得当。建议购买“壮元海”的干参，自己发制，专卖店也可代发，或者购买即食海参，口感好，味道佳。

Answer 3

海参 含有多种维生素和微量元素、硫酸软骨素、蛋白质、脂肪、碘等，味干咸，能够使你美颜乌发，养血润肤，补气益血，养肾固精。

烧焦的鱼,海参和肉。鱼,海参和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。因此，烹调鱼肉时应注意火候，一旦烧焦，千万别再吃。本回答被网友采纳

Answer 4

不是 你被骗了
你在哪买的
多少钱
那种海参 不好你买错了
要买淡干的
那样的海参 加工了 很不好

买淡干的 切记

Answer 5

海参 含有多种维生素和微量元素、硫酸软骨素、蛋白质、脂肪、碘等，味干咸，能够使你美颜乌发，养血润肤，补气益血，养肾固精。
烧焦的鱼,海参和肉。鱼,海参和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。因此，烹调鱼肉时应注意火候，一旦烧焦，千万别再吃