想要干锅做得好吃，需要如何操作呢？

Question

如题所述

Answer 1

在我们的日常生活中，相信很多人都喜欢吃干过干锅的选择，有很多，有干锅土豆片，干锅虾，干锅鸭爪等等，干锅的做法多种多样，可以根据自己喜欢的食材进行选择，如果想要在家里面做出好吃又美味的干锅，其实并不难。想要干锅做得好吃，需要如何操作呢？首先我们就是需要准备足够的食材，做干锅的时候敢用到的食材很多，配菜也很多，要准备好这些配菜，不然做干锅就没有味道。那么接下来我来向大家介绍一下，自己平时喜欢吃的干锅，我们看看这样做出美味好吃的干锅吧！

一.干锅土豆片

这道干锅土豆片的成本很低，首先，我们将土豆切成片，洗血表面的淀粉，片不要太厚，也不要太薄，我们放入油锅中炸，炸定型之后捞出控油，这时候我们再倒入锅中再炸一次，炸至两面金黄即可捞出。在锅里面放入适当的油，放入姜丝，大蒜片，大蒜苗，翻炒之后加入一些火锅底料，这时候我们就可以倒入准备好的土豆片，翻炒之后加入一些青红椒，青红椒可以切成圈状，然后我们再加入一些洋葱，这样简单又美味的干锅土豆片就做好了。

二.干锅鸭爪爪

在家里面做干锅鸭爪爪，需要用到的食材和干锅土豆片的差不多，我们将准备好的鸭爪抓去掉指甲，然后放入高压锅中煮，鸭爪抓药煮到软烂的时候，吃起来才有味道，准备一些土豆片，木耳，还有西兰花，锅中放适量的油，加入葱姜蒜进行翻炒，我们加入适量的火锅底料，土豆片就像制作干锅，土豆片的时候一样，需要炸至两面金黄，我们倒入准备好的蔬菜进行翻炒，最后再加入鸭爪爪，盖上锅盖闷一会儿，加入盐，鸡精，胡椒粉等，最后在上面撒入一些香菜和芝麻，这样干锅鸭爪爪就做好了。以上只是小编个人喜欢的干锅做法，你觉得怎样做出好吃的干锅呢？

Answer 2

首先就是要准备准备好食材，之后要准备一个锅底比较薄的锅，在制作的时候火要大一些，然后味道也要重一些。

Answer 3

可以是做干锅土豆，先将土豆片简单炸过之后，再进行简单的煸炒，放入干锅当中，就可以了。

Answer 4

通常是肉腌制好，先炸过，放调料炒香，煮好，然后直接放锅里，锅底垫一些蒜苗，或者是直接放锅里。开小火慢慢煮，要不停翻动，要是太干了，就加啤酒，一面吃，一面加啤酒。煮得锅里滋滋的直冒烟，香喷喷的让人止不住口呀！

Answer 5

第一，用料酒和盐腌制。第二，平底锅里放适量油，将东西煎至两面金黄，时间不要长。第三，锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放姜。第四，放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下。第五，炒匀即可关火出锅，撒上葱花即可。