疏菜丸子的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

一、蒸的蔬菜丸子

1、将芹菜剁成未。

 2、将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。

 3、土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥。

 4、加入玉米淀粉，用手揉成泥状。

 5、加入1/2小匙盐和1/2小匙糖。

 6、加入1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀。

7、加入红萝卜、香菇丁、芹菜未。 

8、拌匀成面团。

 9、取1小块面团，用手揉圆。

 10、外层沾裹上玉米粒。

 11、依次将所有小丸子做好，摆在盘内。

 12、蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。

二、炸的蔬菜丸子

1. 茼蒿洗净切成小丁    

2. 放入一小勺盐腌制十分钟，用手挤去多余水分 。

3. 放入鸡蛋搅拌均匀。   

4. 面粉淀粉泡打粉拌匀后倒入盆里 。 

5. 放入葱姜末 。  

6. 放入胡椒粉，鸡精调味  。  

7. 用筷子搅拌刀粘稠 。   

8. 锅里倒入适量的植物油，烧热后用手一个一个的挤入丸子，炸六七分熟就捞出，继续炸余下的丸子。炸好后复炸一次。油温不可过高。最后大火逼出油分。 

Answer 2

主料木耳50克青椒80克胡萝卜150克土豆250克
辅料油2毫升盐2克味精2克
蔬菜丸子的做法
1.
将需要的食材摘洗干净。

2.
土豆切成丁。

3.
土豆入煮锅蒸熟。

4.
青椒切碎。

5.
泡发好的木耳切碎。

6.
胡萝卜擦碎。

7.
蒸熟的土豆碾成泥。

8.
几种食材置于同一个容器中搅拌均匀。

9.
加盐、味精。

10.
再搅拌均匀。

11.
团成丸子。

12.
入油锅炸熟。捞出沥干油即可享用。