蔬菜水果放久了容易产生致癌物？

Question

如题所述

Answer 1

不会的。只要不是腐烂的。就没事。蔬菜水果。没有致癌物。只有肉类才有致癌物。切记。吃素食。是最健康的。

Answer 2

蔬菜水果放久了容易产生致癌物？是的，因为久放的蔬菜亚硝酸盐含量高。

腌菜和剩菜富含亚硝酸盐，这是众所周知的。但没有经过烹饪的蔬菜，为什么也含有亚硝酸盐呢？

专家表示，蔬菜从采摘下来开始，生命就慢慢终止了，细胞也会发生化学改变，产生亚硝酸盐。存放的时间越长，产生的亚硝酸盐越多。

我们对新鲜生菜、放置2天的生菜、放置5天的生菜进行了亚硝酸盐含量检测，结果发现，后两者的亚硝酸盐含量明显增加。

而且亚硝酸盐不会因为高温烹饪而减少，长期食用久放的蔬菜，就容易增加癌症风险。

Answer 3

在市场里买菜，如果一次性买多了，放在家里时间长了容易产生致癌物质的。
蔬菜中的硝酸盐来自肥料，给蔬菜施肥没有错，问题在于耕地施用的氮肥，超过了植物的需要量，或是在要收摘之前还在施肥，其实植物来不及合成营养物质，只能以硝酸盐的形式留在蔬菜中，这就成为隐患了。因此，蔬菜放久了，容易产生致癌物质的。
人们经常吃绿叶蔬菜的，建议绿叶蔬菜不能一次性买很多，因为绿叶蔬菜中的硝酸盐含量，较根类、茄果类蔬菜更高。

Answer 4

对的蔬菜水果放久了会产生致癌的物质，尤其是他们会有虫子在里面爬的时候就有仔的物质。

Answer 5

有些果蔬品种天生耐储藏，比如说国光苹果皮厚，蜡质层厚，不放进冷库也能储藏两三个月，也相对不容易受到霉菌的攻击。蔬菜水果都有自己的保存条件，只要按条件储藏，就能保存很久。本回答被网友采纳