无糖食品真的不含糖吗？高血糖人群可以食用无糖食品吗？

Question

如题所述

Answer 1

很多人把不添加蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的食品称为“无糖食品”。这些糖类固然对特别患者控制血糖不利，但是精制谷类中天然存在的淀粉、加工过程中添加的果脯糖浆和麦芽糖这是因为，无糖食品仅仅是没有添加“蔗糖”，它的甜味往往来源于各种甜味剂，如木糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜等。这些甜味剂热量很低或不含热量，对血糖的影响很小。

但是，无糖食品无糖食品中所说的糖是指真正意义上的糖，而糖尿病中所说的糖不仅仅只是糖，而是指可以转化为葡萄糖的物质，除了真正的糖，食物中的碳水化合物经消化后即会分解成糖。比如米面升固体食品中单糖和双糖的含量不超过0.5克。单糖就是我们所说的果糖、半乳糖和葡萄糖；而双糖是蔗糖、麦芽糖、乳糖和海藻糖。

只有复合这个标准的食品才是无糖食品，但是有些打第一、营养学中，严格意义上的无糖食品，是指该食品中碳水化合物含量≤0.5克每百克（固体食物）或≤0.5克每百毫升（液体食物）。也就是说这种食品中，不但不含有蔗糖等天然调味添加糖是能快速升高血糖的，所以糖尿病人的食物中不要额外添加糖，现在市面上许多的商品都会醒目的标注无糖食品标识，就是因为不想糖尿病人忌讳。

无糖食品中的甜味主要是靠添加的甜味剂来实现，如：糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等。这些甜味剂基本不提供能量，而且也不需要胰岛素参与，因此，是糖尿病患者相对理想的甜味剂。可能会认为某一种食材或者是食物，能治疗，或者是达到治愈糖尿病的效果。其实是完全不可能的，受到治疗只能从药物入手。

Answer 2

无糖的食品当然是不含糖的，高血糖人群当然是可以食用无糖食品，基本上看一下成分表就可以知道哪些东西可以吃，哪些东西不能吃。

Answer 3

并不是不含糖，可以食用无糖食品，无糖食品对糖尿病患者还是很友好的。

Answer 4

无糖食品里面其实也是含有麦芽糖的。高血糖的人最好不要去选择无糖的食品，因为这样摄入的糖分过多对身体的影响也是很大的，高血糖的人平时在正常的饮食中去控制饮食，就可以达到一个控制血糖的效果的。