香菜黄豆粥的功效与作用
黄豆，是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。黄豆豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。黄豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷，所以应以谷豆混食，使蛋白质互补。
黄豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用，可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。黄豆中所含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收，对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。
其次是瘦肉从营养的角度来讲，瘦肉的好处是增加能量。脂肪是人的主要供能物质之一，每克脂肪能提供的生理能值是9KCal，另外，人体能从瘦肉中获得蛋白质。当然，如果掌握不好方法和数量，对人的健康是有害的。黄豆可以与多种食材搭配，可凸显出食材的营养价值。总体可以说，黄豆和猪肉搭配，可吸收部分肉质本身的脂肪。综合大豆与肉本身的营养价值，可适当加入一定的海带等，更能凸显汤料的味道和营养，大家都知道多种食材搭配方可增加营养。
黄豆瘦肉粥的做法
用料:黄豆30克(适量看情况)，瘦肉3两(适量看情况)，米、半勺(适量)，胡萝卜1-2根，盐(适量)，生粉(适量)。
做法步骤:1、把黄豆洗干净，2、用绞肉机把瘦肉碾碎，然后放点盐巴盐和生粉腌一下。3、把胡萝卜切小块备好。4、把米洗好，放进黄豆和胡萝卜，然后加水开始大火煲，煮开就转小火继续煮30-35分钟后，等粥开了或者烂了然后再放肉煮滚，15分钟后就好了。
这道粥清甜，养胃，非常适合孕妇吃。尤其是刚开始怀孕的妈妈，黄豆有助于提高孕酮，平时应多吃点黄豆或者豆浆，对孕妈有好处。
用十几种豆子熬粥可以吗会有什么功效
一，做法，
取干净的黄豆一把，黑豆一把，红豆一把，江豆一把，花生米，黑米，核桃两个仁，黑芝麻一把，红枣去核3个，放入豆浆机里，开机定时，一般30分钟，就做好了，美美的喝上一碗，真是舒服极了！
二，具体功效，
常服上述营养粥，可以补血养血，养颜美容，补肾生精。抗衰老，降三高，对高血压，高血脂，心脑血管疾病等都有预防作用，同时还有延年益寿，益智健脑等功效，真是不可多得食品！
三，注意事项，
喝营养粥，要因人而异，因病而异，也不是都可以随便的喝，如，糖尿病，或痛风的人，要注意，尽量做粥的时候不要加对于疾病有影响的食物。
豆子中有多种营养物质，多种豆子熬粥是可以的，但煮豆子时一定要煮熟，避免出现腹泻等情况。