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    • 用大虾做菜为什么总是要开背？

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    推荐答案   2020-09-03

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    油焖大虾的虾要开背吗?答：避免烫伤：由于油焖大虾通常需要较高的油温来烹饪，开背的大虾在烹饪时油温可以适当降低，这样可以减少烹饪过程中油溅伤人的风险。5. 综合分析 综上所述，从食材处理、烹饪技巧、营养保留以及食用便捷性等多个角度来看，油焖大虾的虾最好是开背的。这样做不仅有利于去除虾线、确保卫生，还能使调味料更好...
    用大虾做菜为什么总是要开背呢?视频时间 00:41
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    做油焖大虾时把虾开背一是为了能取出虾线二是为了能更好入味这个说法是...答：这个说法是真的，虾线是虾的排泄物很脏不能吃所以要通过开背取出，而开背后做虾可以让佐料更好的入味
    水煮虾需要开背去虾线吗?去完虾线后的虾肉很柴怎么办?答：水煮虾是需要开背去虾线的，因为如果没有把虾肉清洗干净，煮出来的味道就会非常的腥，去完虾线之后，虾肉可能会比较柴，我想要虾肉变得嫩滑，在煮虾之前一定要提前腌制，腌制的方法也是比较简单的，在去除完虾线之后，把虾肉清洗干净，放在碗中加入适量的生姜放在锅中蒸熟，在晚上需要盖上保鲜膜，这样...
    做油焖大虾时把虾开背一是为了能取出虾线二是为了能更好入味这个说法是...答：做油焖大虾时开胃，一是为了能取出虾线，二是为了能更好入味儿，这是碗是真的吗？你说的这个问题肯定是真的了，哎哎呀，大家开为以后过容，他的又成未分的状态，形状也好看，也更入味
    做蒜蓉蒸虾的时候,蒸熟后虾就变形了,怎么才能让虾保持原状?_百度知 ...答：虾是一种高蛋白、低脂肪的肉类。同时，它富含各种矿物质，如钙、锌和磷。它适合于所有年龄段的人。清淡健康，上桌时摆成花的形状，简单好吃又好看，当然形状可以按照自己喜欢的方法摆放，把头放在中间尾巴周围也可以滴哈。平时的蒜扇开背虾好吃又不好做，总是变形，还缩回去，最后的开背虾每个都像一...
    大虾如何开背去虾线 不开背的虾能吃吗答：不开背可以吃的。 如开背，则可以取出背上的线，其实是一条肠子，肠子中有泥沙的。 建议大的虾，开背，因为泥沙比较重，会影响口感。 而小的的，则不开背吧。因为泥沙比较轻或基本上没有或没有感觉到。
    吃货在吃大虾的时候,如何能轻松去掉虾线?答：吃虾我认为是要去除虾线的，因为通常来说，虾的虾线是肠道等消化系统，往往简单集合重金属，烹饪前应当把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未分泌完的废物像做油焖大虾，味极大虾，椒盐大虾，蒜蓉开边蒸等等做法，一般都是在背部开一刀，一来方便入味，二来可以顺便清理掉虾线。看见有明显虾线的，建议要...
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