吃货在吃大虾的时候，如何能轻松去掉虾线？

Question

如题所述

Answer 1

吃虾我认为是要去除虾线的，因为通常来说，虾的虾线是肠道等消化系统，往往简单集合重金属，烹饪前应当把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未分泌完的废物像做油焖大虾，味极大虾，椒盐大虾，蒜蓉开边蒸等等做法，一般都是在背部开一刀，一来方便入味，二来可以顺便清理掉虾线。看见有明显虾线的，建议要清理掉！虾类分很多种，河虾，明虾，沼虾等等，我们家吃河虾直接白灼，放点料酒，盐，生姜，小葱段，这种虾不需去虾线，过程简单，营养丰富，适合小朋友吃。

在挑虾线的时候，我们是可以借助牙签来跳虾线的，而且从下头往下数，第3节的下颌处把牙签插进去，然后轻轻的一挑就可以挑出虾线了。每一次我都把虾头去掉、把虾线拔出来，如果拔不干净，我就用牙签把虾线挑干净，然后洗净、放上盐和面粉，油热后把虾放里面炸、炸到虾焦黄捞出，这样吃着又香、又卫生。

把大虾清洗干净，两手抓住虾头和虾身轻轻掰开，就可以看到虾身与头连接部为有个黑黑的脏东西。可以用一根牙签，在大虾后背三分之一处扎进去，然后慢慢的往外拽，就可以把黑色的虾线取出来了。就是开背啦，一般就是蒜蓉粉丝蒸大虾的时候就是开背，正好可以在大虾的背部开刀，把虾线取出就可以啦，一般我们在家自己动手做就这样没有问题的。

虾头中首要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏。而我们所说的最“脏”的当地，本来是坐落虾的腮部。虾首要靠腮来过滤，所以有害物质都集中在腮和体表用剪刀从虾的背部切开，然后取出虾线用牙签从虾背的第三节把虾线挑出。

Answer 2

要想轻松去除虾线，最简单的方式就是在还没有开始做虾时生的虾。那个时候去虾线是最简单的，我们可以直接把虾的后背一刀开开。然后整条虾线挑出就可以了

Answer 3

去掉虾线，可以在虾的尾巴后面把虾线轻易的拔出来，可以在做虾子之前把虾线给挑出来，这样是比较干净的，我一般都是在做虾子之前挑出来

Answer 4

一手拿着虾中间部位，一手拿着尾巴，轻轻一掰，虾线就能顺着拉出来。

Answer 5

吃虾的时候，直接用牙签就能挑掉，我朋友就是资深吃货，剥大虾特别快，还干净。