鸡肉和豆腐能一起吃吗

如题所述

豆腐和鸡肉是可以一起吃的,两者都是含蛋白质较高的食物,一起吃可以补充人体的蛋白质。 通常我们对这两种食物一起食用会走入一个误区,觉得鸡蛋和豆腐不能一起吃,主要是这两种物质合在一起使抗胰蛋白酶增加,影响身体对蛋白质的吸收。其实不然,只要这两种食物都加热过,其中的抗胰蛋白酶就会被破坏掉,不会影响人体对营养的吸收。 抗胰蛋白酶是人体血浆中最重要的蛋白酶抑制剂,占血浆总蛋白酶抑制能力的百分之九十以上,血浆中它的含量过高的话会阻止人体对蛋白质的吸收。生活里含抗胰蛋白酶的物质很多,如生鸡蛋、豆腐等,要注意食用此类食物时一定要加热再食用,如果不小心摄入过多的抗胰蛋白酶的话,记得要多喝热水,多运动,提高热量,采用升温或者降低温度的方法来分解抗胰蛋白酶的活性
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答