某连锁餐厅的牛肉片中检出了“禁用色素”，胭脂红究竟是种什么样的东西？

Question

如题所述

Answer 1

胭脂红其实就是一种食品添加剂，但是它是一种可以放心食用的食品添加剂。但是像速冻肉制品中就是不可以添加胭脂红。胭脂红这种添加剂，主要的目的就是让肉质变得色泽非常的好看。但是无论是哪一种添加剂都不可以过量的使用，如果固然的使用就会对人体造成一种危害。

某连锁店餐厅的牛肉中检测出使用了禁用色素，但是基本上很多餐厅里边的肉制品都会添加一种胭脂红，因为这样的话可以让肉看起来更加的好看。但是现在很多人对于添加剂这三个字敏感度比较强，因为我们对于食品安全问题越来越重视，主要的原因还是因为市面上那些禁用的添加剂使用太多，导致我们现在有一些害怕。

况且胭脂红这种食品添加剂并不是所有的食品都适用于添加需要，拿些速冻的肉类就不可以去添加，这次检查出来该连锁餐厅牛肉片中本不应该添加胭脂红，但是他却添加了胭脂红，因此触犯到了法律。我们平时在购买食物的时候也不要单独的，只看外表好看，我们还要看看它肉类是不是新鲜，是否含有添加剂。我记得之前去买肉类的时候，很多人都对我说，外表看着新鲜的都不是很正常，因为真正的肉类它不会散发出那么鲜艳的红色，它是有一点发暗红，如果要是发白了的颜色，那么就有可能肉中注了水，但如果发的特别的鲜艳这种颜色那就是添加的添加剂。

我们平时去吃火锅的时候，可以看到他的牛肉片，羊肉片的颜色都非常的鲜艳，但是如果我们买到真正的牛羊肉回家自己切片的时候，颜色就没有这么鲜艳，可想而知他们的肉类中是不是也添加了这种类似于胭脂红的添加剂。所以不要经常外出吃饭，家里的饭是最安全的。

以上是我自己的观点，欢迎大家在下方评论区发表自己的观点和看法。

Answer 2

胭脂红是一种普通的食用色素，前几天我吃上好佳的时候，里面有这个成分，对身体没有什么危害，但不保证他们用的是劣质牛肉使用色素上色

Answer 3

胭脂红其实就是一种色素，如果这种色素被用到食物上边的话是非常不安全的。

Answer 4

这是一种添加剂，经常会用在食物里面装作红色来点缀，但是添加的过多就会有毒性的。

Answer 5

胭脂红，又名食用赤色102号（日本）、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红，为水溶液偶氮类着色剂。化学名称为1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐，是苋菜红的异构体。胭脂红（Ponceau 4R）是目前我国使用最广泛、用量最大的一种单偶氮类人工合成色素。