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白芸豆烧猪蹄怎么做如何做好吃
如题所述
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推荐答案 2018-06-16
白芸豆烧猪蹄的做法
材料
主料:猪前蹄1000克,白芸豆100克
辅料:姜4片,葱少许,八角1枚,香菜少许
调料:陈皮1小块,辣椒粉1汤勺,米醋少许,花椒1小勺,白糖1小勺
做法
1、将猪蹄清洗干净,剁小块倒入凉水中浸泡出血污,再沥干。
2、白芸豆提前浸泡1天,再淘洗干净,沥干水分。
3、香葱、香菜择洗干净,均切碎末,装小碗内,加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。
4、再放入冰箱冷藏入味,备用。
5、处理好的猪蹄倒入炖锅中,加水没过,再放八角、姜片、花椒,旺火煮开后转中火煮15分钟。
6、捞起猪蹄,用清水冲洗去浮沫,沥干。
7、炖锅置火上,倒入煮过的猪蹄,放入芸豆、姜片、陈皮和适量的清水。
8、开大火烧沸后再烧15分钟,再转小火炖1个半小时至烂。
9、最后撒上葱花,蘸上调好的料汁即可食用。
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其他回答
第1个回答 2018-06-16
做法
1.1 猪蹄洗净后按骨缝分成小块,用开水焯烫一下,捞出后再洗净表面的血沫。
2.2 油热后加入姜丝、蒜片爆香,放入猪蹄块,小火翻炒五分钟,淋入白酒、醋焖烧一分钟,再加入超过猪蹄表面上2cm的热水,大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干红椒。
3.3 小火烧煮一个半小时,汤汁收干即可。
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芸豆烧猪蹄怎么做好吃
答:
做法 1、将
猪蹄
清洗干净,剁小块倒入凉水中浸泡出血污,再沥干。2、
白芸豆
提前浸泡1天,再淘洗干净,沥干水分。3、香葱、香菜择洗干净,均切碎末,装小碗内,加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。4、再放入冰箱冷藏入味,备用。5、处理好的猪蹄倒入炖锅中,加水没过,再放八角、姜片、花椒,旺火煮开后...
芸豆烧猪蹄的
做法 如何做芸豆烧猪蹄
答:
1、
白芸豆
提前泡发,最少2小时。2、
猪蹄
洗净剁成块。3、烧水汆烫猪蹄,水开放料酒再煮1-2分钟,捞出洗净。4、一大块姜拍碎。5、泡好的芸豆,姜和猪蹄一起放入砂锅,大火烧开,中火拌小时,再转小火慢
炖
1个半小时,炖好后放入适量盐。6、捞出部分,撒上葱花即可。
白芸豆
的
做法
大全
答:
1、
猪蹄
切块,浸泡4小时。2、中间换2-3次水。3、
白芸豆
浸泡洗净。4、各种干菌洗净浸泡。5、姜切片。6、锅中放入少许色拉油,放入姜片,八角和香叶。7、放入猪蹄稍微翻炒。8、放入白芸豆。9、将泡好的杂菌连水一起倒入锅中。10、再倒入适量热水没过食材。11、煮沸后撇去浮沫。12、盖上锅盖慢...
猪蹄炖
白豆是先放什么
答:
先放
猪蹄
,后放白豆。具体做法如下:主料:猪蹄500g 辅料:老姜适量、精盐适量、鸡精适量、小葱适量、
白芸豆
250g 1、葱洗净切段。2、准备好焯过水的猪蹄和泡发的白豆。3、、把猪蹄放入,开水煮,加入盐和鸡精,使汤入味。4、煮的时候可加入开水,使猪蹄汤
炖
发白,加入泡好的芸豆。5、最后是猪蹄发...
砂锅
芸豆烧猪蹄 怎么
作
答:
首先做这个的时候要将
白芸豆
提前一晚上用水泡上,第二天用 将
猪蹄
洗净剁成小块(你可以让卖猪蹄的人帮忙剁,剁这个是难度非常大的,我每次都是买剁好的那种,很方便),将剁好的猪蹄洗干净备用 锅里放水烧开,放入猪蹄汆烫一下,去除血沫,将烫过猪蹄的水倒掉 砂锅里放冷水,放入猪蹄和已经泡发...
怎样做
云豆
炖猪蹄好吃
答:
一小节 大蒜 一整颗 干辣椒 2-3个 花椒 八颗 莲藕云豆
炖
新鲜
猪蹄
的做法 1.莲藕去皮,猪蹄让小贩给烧掉外面的毛(尤其是趾缝里必须要烧干净),
白芸豆
提前五六个小时前用开水把它泡着(这个非常重要,不然云豆根本不能炖熟)2.这种新鲜肉一定要在锅里用热水去血水一分钟 3.莲藕可以切成三角形也...
白芸豆炖猪蹄的简单做法
白芸豆炖猪蹄怎么做
最正宗
答:
白豆煮
猪蹄
配方 主料 猪蹄2只、
白芸豆
2两 辅料 料酒1勺、香叶2片、生姜1块、大蒜2瓣、八角1个、老抽2勺、冰糖15克、花椒10粒、桂皮1片 白豆煮猪蹄的做法步骤:1. 猪蹄宰小块,可以让卖猪蹄的帮忙宰下,猪蹄清洗两遍焯水去血腥,倒出洗净拔毛处理干净待用。2. 提前2小时泡开白云豆备用,锅烧热...
白芸豆炖猪蹄的做法,
白芸豆炖猪蹄怎么做好吃
答:
1.将
芸豆
准备好。2.芸豆加入适量的清水,泡发2小时以上。3.将
猪蹄
洗净。4.放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟,焯水去除血水和浮沫,捞出备用。5.炖锅中加入适量的清水,加入泡好的芸豆,葱姜、花椒、少许的料酒,烧开。6.加入猪蹄小火慢
炖
至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。出锅前,加入适量的...
猪蹄炖芸豆怎么炖好吃
窍门
答:
炖汤是不要什么技巧的,但是要有耐心,这个汤我
炖
了有三个小时,
猪蹄
里面的胶质都炖到了汤里,汤色浓白,非常好喝,猪蹄也很软烂,入口即化。食材明细 猪蹄、
白芸豆
、生姜、草果、盐、味精、大葱。1、食材如图,白芸豆取出冰箱自然解冻;猪蹄我是让卖肉的阿姨砍开的,还让阿姨用喷灯烧了一下,这样...
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