东坡肘子为什么叫东坡肘子，是苏东坡发明的吗

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第1个回答 2017-12-05

谈到苏东坡，不得不说“东坡肘子”。许多人都认为东坡肘子是苏东坡发明的，就连有些央视纪录片也如此传播。其实不然，作为美食大家，苏东坡跟东坡肘子的产生没有任何关联。

东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之一，属于川菜系，制作材料有猪肘子、雪山大豆。具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。
东坡肘子与东坡肉一样，相传是因苏东坡对其的喜爱而出名，之后便成为了人们桌上常见的美食。本回答被网友采纳

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天津东波肘子怎么得名的答：以后，伴随着苏东坡的足迹，王弗肘子也传偏大江南北，人们不知其中缘由，并因为苏东坡的尊敬和爱戴，而把这道菜称为“东坡肘子”，

东坡肘子的来历是什么,有什么典故吗答：东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜，因苏东坡极其喜爱而得名。它有肥而不腻、粑而不烂的特点东坡肘子，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它可列入世界名菜。眉山的东坡肘子制作，比苏东坡夫人的作法有较大的改进；首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火...

苏东坡的东坡肘子是怎么来的?答：东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。"东坡肘子"被冠以苏东坡之名，又为四川名肴，这是因为"东坡肘子"出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区。东坡肘子原来是王弗发明的相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽...

四川的东坡肘子的来历答：东坡肘子起源于四川省眉山市东坡区，据传是由北宋时期著名文学家苏轼（字东坡）所创制。苏轼在任徐州知州时，非常喜欢食用当地的一道炖猪肘子菜，并称其为“东坡肘子”。后来这道菜传到了全国各地，成为了一道脍炙人口的经典名菜。东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之一，属于川菜系，具有汤汁乳白，...

东坡肘子的来历和典故答：东坡肘子是中国四川地区的一道传统名菜，属于川菜系。它的来历和宋代文学家苏轼（苏东坡）有关。据说，这道菜是由苏轼的母亲亲自发明的，以纪念苏轼的文学成就。据传，东坡肘子起源于苏轼的母亲。她为了给儿子提供营养丰富的美食，便用猪肘子为主料，烹制出这道美味可口的菜肴。苏轼品尝后赞不绝口，称其...

东坡肘子真是苏轼发明出来的吗?答：东坡肘子其实不是舒适发明出来的。大家都知道东坡肘子是四川地区经典的传统名菜之一，它肥而不腻，有滋有味，色、香、味、形俱佳有人称其为“美容食品”听名字很多人都以为东坡肘子是苏东坡发明的，其实关于东坡肘子的来源，主要有两种传说：一是传说苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子...

东坡肘子的详细来历答：东坡肘子是苏东坡夫人王弗制作的传统名菜，因苏东坡极其喜爱而得名。相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了苏东坡。苏东坡不仅自己反复炮制，并留下了记录，还向亲朋好友大力...

东坡肘子跟谁有关答：东坡肘子因大文豪苏轼（苏东坡）而得名。苏轼被贬黄州（今湖北黄冈市）时，发现猪肉价格便宜，但老百姓不讲究吃法，于是介绍故乡四川眉山炖膀的方法，后来人们就把用眉山民间传统方法炖制的猪膀肉称为“东坡肘子”。东坡肘子烹饪技法最早源于苏轼所撰《猪肉颂》，该文记载了“净洗铛（锅），少着水，柴...

东坡肘子的来历和典故答：此外，关于东坡肘子的来历还有一些其他说法。据说在清朝时期，有一位叫做黄庭坚的文人非常喜欢这道菜，将其命名为“东坡肘子”，并在自己的著作中加以记载。还有说法称这道菜原本是眉山地区民间的一道家常菜，后来因为受到苏东坡的喜爱和推崇而被称为“东坡肘子”。总之，东坡肘子的来历和典故有很多种说法...

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为什么东坡肘子是川菜而东坡肉却是浙菜

东坡肘子是怎么由来的？

东坡肘子真是苏轼发明出来的吗

东坡肘子和苏东坡有关系吗？

东坡肘子的来历是什么？

苏东坡被称“古代美食家”，除东坡肉还有哪些美食与之有关？

东坡肘子是什么地方的菜，怎么做

苏轼为什么字东坡？东坡肘子？