如何看待有些人在吃海鲜的时候，特别喜欢吃刺身？

Question

如题所述

Answer 1

对外叫刺身，说法来源于日本，指生吃新鲜的海鱼，一般都会蘸酱来吃。生吃海鲜一般是海鱼，像比目鱼、金枪鱼、三文鱼等等，或者还可以用贝类、虾蟹类等海鲜作为原材料。有些人不喜欢吃生的海鲜，那是很“腥”，而有觉得“腥”是它的“鲜”，觉得生吃才能保住其营养价值，萝卜白菜各有所爱。

醉虾

顾名思义，把虾放入酒中，灌醉。先放入冰块，倒入活虾，倒入黄酒浸泡活虾。再调入其它作料，就可享用，既能品尝到虾的新鲜，又能品到酒的烈香。

血蛤

将血蛤用丝网放入开水10秒。不等壳开，连血带肉直接吃，好血腥的场面呀。

生腌皮皮虾

我们吃的皮皮虾一般都是煮熟后吃。据说生腌的皮皮虾更鲜香。加料酒，生抽，芹菜，洋葱，青红椒腌制。

生鱼片

据说三文鱼里有非常丰富的不饱和脂酸，还含有各种维生素，吃了能抗氧化延缓皮肤衰老。不管是真假，但生鱼片，确实是日本的一道名菜。其实作为生腌材料的还有很多，金枪鱼，生蚝，螃蟹…生吃海鲜，不适合肠胃功能不好的人。虽说海鲜里的寄生虫不以人为宿主，但是生海鲜里也藏了很多细菌。盐水能杀死不少细菌，可以将海鲜在盐水里泡一泡，再腌制。

比如鲜活的螃蟹，倒入熬好、凉透的汤汁，经过12小时，螃蟹吸取汤汁、吐出海水之后。汤汁滤掉，再倒入干净的汤汁继续腌制。可以放置1个月之久。因为螃蟹的鲜活度好，保持了蛋白质的活性，原汁原味的鲜美，口感非常好。

因为有些生的海鲜味道和口味更佳😊，而且相对于淡水水产有害菌和寄生虫更少。比如梭子蟹斩块，放些姜蒜末，少许白酒，用盐稍微腌一下就行；红壳虾用盐水和白酒呛一下就开吃等等；经常吃的人没关系，否则容易拉肚子。切莫贪鲜哦。

Answer 2

因为刺身味道还是非常不错的，尤其非常的原汁原味，也非常的清淡健康，营养价值也非常高，再蘸上一点酱料，味道更好。

Answer 3

个人口味。有些人就喜欢吃刺身，没有烹饪过，海鲜就保留了原本的味道。