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因为餐饮是一个低投入高回报的行业。
餐饮业起步低因为人总是要吃饭的,中国的传统文化就是喜欢大家一起吃个开心的饭,所以餐饮文化很繁荣。总的来说,餐饮业是环境较好的所有行业中起步最低的行业。因为起点低,所以很容易做出成绩,很客观的盈利。很多明星都很喜欢吃喝玩乐,一年吃喝的钱就足够他们开店了。
兴趣是根本选择。这一切的最终目的都是为了实现经济价值的最大化,获得更多的利润。对于明星来说,因为他们的吸引力更强,他们经常可以利用他们的吸引力获得更多的利润。和普通人相比,经营饭店更容易,因为不用担心没有顾客。不管你开什么样的店,最根本的是获取更多的利益。
餐饮业受众更广。吃饭对中国人来说是一件很重要的事情,餐饮业在所有行业中受众最广,年轻人和老年人都很容易接受,这也是很多艺人喜欢开餐厅的原因。具体的人往往会限制收入上限,但对于餐饮行业来说,由于人口不是完全固定的,往往可以得到各个年龄段的良好反馈。
专业技能要求低。对于餐饮行业来说,对专业技能的要求会更低,尤其是明星,他们不会亲自进入制作流程,所以对自身技能的要求也不会更高。另外,餐饮行业的利润很高,明星光环效应往往导致暴利。利用自身的影响力就可以很容易的让大众知晓。
明星开店很容易,但如何管理和提供产品和服务,让客户愿意,也许才是他们真正应该思考的。毕竟,就算是顶级流量的明星,终究逃不过商业的逻辑和本质。如果只是靠短期的流量导入,或者明星开店的噱头来榨干客户,恐怕关门大吉只是时间长短的问题。