第1个回答 2018-05-22
用料
饺子（新鲜包的和速冻的皆可）
油
芝麻（选）
葱花（选）
快手煎饺的做法
饺子新鲜的和速冻的皆可，这次是用了速冻的。
平底锅抹油，饺子无需解冻，平铺码好。
中火开始煎，一两分钟后夹起一个观察，若底部焦黄就可倒入纯净水。水没过饺子三分之一（如果是新鲜的饺子，水量适当减少。）加盖，焖五分钟左右。
水快收干时，倒入一小碗稀面粉水（面粉：水=1：10），撒芝麻和香葱（也可不撒）。家里没葱了，我撒了青椒末。
小火煎干，完成。
小贴士
1.最初无水煎时火不要太小
2.焖煮时不要随意翻动，容易破
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