喝了这么多年冰美式，原来喝错了__

Question

如题所述

Answer 1

冰美式的4个冷知识

加水加冰有讲究

冰美式虽然是最常见的冰咖啡，但也不是你想像中的浓缩+水+冰那么简。Why? 因为顺序错了噜。往浓缩里加水是Americano; 往水里加浓缩是: Long Black。Americano还是Long Black,别再傻傻分不清楚了。

冰美式制作过程

冰美式咖啡 (ICEAMERICANO)

冰美式咖啡则由意式咖啡机高温萃取而得，最后咖啡液冲倒在冰块上。再视个人喜好量加入冰水。与一般高温萃取咖啡风味雷同，冰块与冰水仅具降温与稀释作用。浓缩须急速降温。但冰美式咖啡做法只有一种，就是浓缩加在冰上或者加在冰水里。这种浓缩在温度急速下降时，才会产生的独特风味，就是一杯冰美式咖啡真正的味道。冰美式就是浓缩咖啡快速冷却后的产物。

冰美式2种做法

多冰

水会稀释咖啡的浓度,多冰美式的咖啡浓度比一般的冰美式要浓。能接受多冰美式的都是重口味的勇士，据说这也是会喝冰美式的标志。

去水

将浓缩直接浇到冰块上,这就是传说中的溜冰美式，得到的成品比多冰美式还浓。