耙耙柑怎么挑甜

Question

如题所述

Answer 1

挑选耙耙柑，选择个头较大，表面比较光滑的，同样大小的，要挑选果子重的。

买耙耙柑的时候，发现它的形状都是底部的面积很大，越到顶部面积越少，有的顶部是凸起的，有的顶部是凹陷的，往往顶部凹陷的最好，这种耙耙柑，它的皮比较薄，果实也非常饱满，咬一口好满足，汁水超多，而且越像内凹陷的越好吃。

好吃的耙耙柑表面软软的，这种吃起来更加甜润多汁，不过要明白所说的软是果实自然成熟后的软，而不是放软的，这其中有很大的不同，如果是放软的，也就是放了很长时间，这种耙耙柑没什么水分了，摸起来时软塌塌的，要注意区分。

粑粑柑的特点：

耙耙柑是四川等地人们对春见柑橘的流行俗称，因为成熟时期其果皮软趴趴的，四川话表示软趴，写为耙或趴或叭。它皮软又有冰糖橙的味道，2001年从中国柑橘研究所引进，广泛种植于四川等地。

耙耙柑果实呈高扁圆形，大小较均匀。果皮橙黄色，果面光滑，有光泽，油胞细密，较易剥皮。果肉橙色，肉质脆嫩、多汁、囊壁薄、极化渣，糖度高，风味浓郁，纯甜，基本没有酸味。比橙子更清甜，比橘肉更细腻。果肉细腻，汁水丰盈，远胜一般柑橘。