桃胶皂角米雪燕可以直接煮粥吃的。
做法:准备好桃胶、枸杞、皂角米、椰奶、雪燕以及冰糖等等,材料用冷水来进行泡发,一般雪燕泡十二个小时,而皂角米则泡六个小时,将其泡发好以后用清水将其清洗干净。
接着把桃胶和皂角米等等放在锅里面,用大火烧开以后换成小火煮二十分钟,将雪燕倒进去继续煮,加入冰糖,再用小火煮二十分钟。
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注意事项:
桃胶因本身自带苦味,浸泡时需多换几次水。
桃胶泡发所选择的容器一定要大一点,而且,水也要多一点,在泡发的时候注意不要抠洗,而桃胶的杂质相对而言比较多,所以,在这个过程里记得要多换几次水才能够让其中的杂质去除掉。
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