认识的两次飞跃是指人类历史上的两个重要进步和突破点，分别是农业革命和科学技术革命。
1.农业革命
农业革命是人类历史上的第一次飞跃。大约在1万年前，人类开始从狩猎采集的生活方式转变为种植农作物和驯养动物。这一转变使人类能够定居下来，建立永久性的聚落，并获得更加稳定和丰富的食物来源。农业革命的发生改变了人类社会的结构和发展方向，为后来的文明发展奠定了基础。
2.科学技术革命
科学技术革命是人类历史上的第二次飞跃，也被称为工业革命的延续。从18世纪末到19世纪初，人类开始进行广泛的科学研究和技术创新。
通过发明和应用一系列重大的科学和技术成果，如蒸汽机、电力、化学工业等，推动了工业化的快速发展和社会经济的巨大变革。科学技术革命不仅改变了生产方式和劳动力的组织，也深刻影响了人们的生活、思维方式以及社会结构。
3.农业革命与科学技术革命的联系
农业革命和科学技术革命都是人类社会发展中的重要里程碑，彼此之间存在着一定的联系。农业革命提供了稳定的食物来源，使得人口增加和城市化成为可能。而科学技术革命则进一步推动了农业的现代化和生产效率的提高。
例如，农业机械的发明和进步，合成肥料的应用，基因改良等技术创新都极大地推动了农业生产的发展。同样地，工业化也为农民提供了就业机会和改善生活的条件。
4.其他的飞跃
除了农业革命和科学技术革命之外，人类还经历了其他重要的飞跃。例如，人类的社会、政治和文化的发展，人权的进步，医疗技术的突破，环境保护和可持续发展的意识等。这些飞跃都对人类社会的进步和发展起到了重要的推动作用。
总结：
认识的两次飞跃指的是农业革命和科学技术革命。农业革命使人类从狩猎采集转变为农业生产和定居，开启了文明的发展。科学技术革命通过科学研究和技术创新，推动了工业化和社会经济的快速发展。
农业革命和科学技术革命相互促进，共同推动了人类社会的进步和发展。此外，人类历史上还有其他重要的飞跃，如社会、政治和文化发展，人权进步，医疗技术突破等。这些飞跃都对人类社会做出了重要的贡献。