苹果煮水真的更营养吗？哪些品种的苹果适合煮水喝？

Question

最近，#原来喝苹果水这么多好处#成为热搜，有网友提到喝苹果水有诸多好处，但是也有专家提出直接吃会更加营养。

Answer 1

首先，煮苹果并不会影响其营养成分。苹果中含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化剂等有益成分，煮苹果只会使这些成分更加稳定，不会因为高温而损失。因此，煮苹果可以保留苹果中的营养成分，同时还可以软化苹果纤维，使其更加容易消化。

其次，不同品种的苹果适合不同的食用方式。一般来说，脆性苹果（如红富士、国光）更适合直接食用，因为它们口感脆爽，汁水丰富。而煮苹果需要更加柔软的口感，因此可以选择煮后口感柔软的苹果（如黄元帅、嘎啦苹果）。

最后，关于喝苹果水的好处，确实有很多。苹果水含有丰富的维生素和矿物质，可以促进消化、增强免疫力、降低胆固醇等。此外，煮苹果还可以起到一定的抗氧化作用，有助于预防衰老和疾病。

但是，需要注意的是，苹果中的糖分含量也不低，煮苹果后其糖分含量也会有所增加。因此，糖尿病患者和减肥者需要注意适量饮用。

总的来说，煮苹果并不会影响其营养成分，而且口感更加柔软，适合消化不好的人食用。如果您想享受煮苹果的好处，可以选择口感柔软的苹果和适量饮用。

Answer 2

苹果煮水确实可以增加一些营养成分，但并不是所有品种的苹果都适合煮水喝。一般来说，酸甜口感的苹果品种更适合煮水，因为它们含有更多的维生素C和抗氧化物质。以下是一些适合煮水喝的苹果品种：
1. 青苹果：青苹果酸度较高，含有丰富的维生素C和纤维素，煮水后可以增加酸度和口感。
2. 红富士：红富士苹果甜度高，含有丰富的维生素C和抗氧化物质，煮水后可以增加甜度和口感。
3. 金帅：金帅苹果酸甜适中，含有丰富的维生素C和纤维素，煮水后可以增加口感和营养价值。
4. 红星：红星苹果酸度适中，含有丰富的维生素C和纤维素，煮水后可以增加口感和营养成分。
需要注意的是，煮水时最好选择新鲜的苹果，并将其切成薄片或块状，以便更好地释放营养成分。此外，煮水的时间不宜过长，一般5-10分钟即可。最后，煮好的苹果水可以直接饮用，也可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味。

Answer 3

将苹果煮水喝在一定程度上可以释放其中的一些营养成分，但也要考虑到烹饪过程中可能会有一些损失。煮苹果可以让其中的一些可溶性营养成分溶解在水中，使其更容易被人体吸收。然而，同时也会使部分营养成分受热而分解或损失。总体而言，煮苹果后喝水可以提供一些额外的水溶性维生素和矿物质。

至于哪种品种的苹果适合煮水喝，一般来说，选择红色或深色的品种会比较好，因为它们通常含有更多的抗氧化物和其他有益的化合物。一些常见的品种如富士苹果、红玛瑙苹果、红星苹果等都是不错的选择。不过，选择哪种品种主要取决于个人口味和偏好，可以根据自己喜欢的味道来挑选适合煮水的苹果。

需要注意的是，煮苹果时不要过度煮熟，以免造成营养损失。将苹果切块或切片后，可以加入适量的水，用中小火煮煮至稍微变软即可。

尽管煮苹果水可能有一些营养价值，但它并不能替代多样化的饮食。最好的方式是保持均衡的饮食，摄取来自各种食物的营养素。

Answer 4

苹果煮水通常被认为是一种健康的饮品，但“更营养”这个说法可能因人而异。煮苹果过程中，其中一些营养成分可能会流失，但同时也可能使某些营养素更易吸收。一般来说，红色和深色的苹果品种（如富士、红富士、紫苹果）通常含有更多的抗氧化物质，可能更适合煮水喝。然而，最好的选择还取决于个人口味和营养需求。追答

苹果煮水通常被认为是一种健康的饮品，但“更营养”这个说法可能因人而异。煮苹果过程中，其中一些营养成分可能会流失，但同时也可能使某些营养素更易吸收。一般来说，红色和深色的苹果品种（如富士、红富士、紫苹果）通常含有更多的抗氧化物质，可能更适合煮水喝。然而，最好的选择还取决于个人口味和营养需求。

Answer 5

营养作用发挥得更完善
苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
减少胃肠道刺激
煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
改变原有的风味

传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。
降低胆固醇
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢?这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。
治疗腹泻
苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。
抗氧化作用强
据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。
可以煮着吃的水果

大枣——熟吃大枣补气血、助消化
大枣可谓是女性养颜滋补的圣品，常吃大枣能够降血压、降胆固醇之余，还能保护肝脏、预防骨质疏松。大枣含有丰富的维生素和铁，补血补气，还有丰富的膳食纤维，辅助肠道消化。
大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣比起生枣更易消化，脾胃功能虚弱的人群可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。
梨子——化痰止咳的煮梨食疗
冬天里吃火锅或烧烤时，搭配一杯鲜榨的梨汁，能很好地滋润喉咙，防止上后引起的急性喉咙发炎症状，对火旺的饮食最有压制的作用。　
梨子清热润肺的功效可谓无人不知无人不晓的了，但梨子煮熟后，有更好的养阴生津、润燥止渴的作用你又知不知道呢?煮梨可用于阴虚火炽，口渴心烦，咽痛喉干或肺燥咳嗽的治疗。工作疲劳的时候用来犒劳自己是最滋润不过的了。
柚子——吃出温暖和轻盈
这里建议大家热吃的，是一直被我们忽视的柚子皮，柚子皮可是营养丰富的宝贝，它含有黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，煮熟加热后进入我们的人体会更加活跃，发挥出最大功效。
柚子的皮肉都能降低血糖，有健胃、润肺、清肠道的功效，其疗效显著，可谓是保健水果中的王者。
山楂——治痛经抗衰老