第1个回答 2024-06-20
凤凰单丛茶种类繁多，据统计，其种类数量丰富，即使是当地的茶农也难以穷尽。这种多样性源于其独特的命名和分类方式。
凤凰单丛的命名和分类是基于茶树形态、成茶特点、生长环境、历史背景等多种因素。茶农们通过这些标准，将茶树分为多个类别，包括但不限于：按树型分类的如大丛茶、望天树等，按叶形如柚叶、柿叶等，按叶色如白叶、乌叶，按叶片大小，按成茶外形如大骨杠等，按香气如蜜兰香、柚花香等，按产地如乌岽单丛，按事件背景如东方红，以及一些特殊命名如八仙过海等。
对于消费者来说，市面上常见的凤凰单丛茶更注重香型的区分。1996年，十大典型香型被确定，包括黄枝香、芝兰香、桂花香等，每种香型都有其独特的风味特征，如黄枝香如黄栀子花香，芝兰香如幽兰般高雅。
此外，如鸭屎香，原名不雅，后改称银花香，因其香气类似金银花。市场上还常见如雪片、宋种等名字，这些都体现了凤凰单丛茶的多样性和地方特色。
每个人对凤凰单丛的香型感受可能不同，就像对十大名茶的理解一样，随着时间的推移，茶叶的风味也会有所变化。了解这些分类，可以让你更好地欣赏和选择凤凰单丛茶。