油菜和黄瓜不宜同食。黄瓜中含有大量能分解的维生素C的酶，而油菜中含有大量的维生素C。两者不适宜同时进食，不利于维生素C的吸收。
油菜质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素C。其种子含油量达35~50%，可榨油，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有广泛的用途。
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。
拓展资料
1.油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
2.油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。
一、相克的禁忌搭配：
1、油菜+山药 = 影响营养素的吸收
2、油菜+南瓜 = 降低油菜的营养价值
二、相宜的黄金搭配：
1、油菜+香菇 = 预防癌症
2、油菜+虾仁 = 油菜内含维生素C、钙，可消肿消肿散血、清热解毒； 虾仁喊钙多。两者同食可提高钙质、补肾、对腰腿疼等偶功效。
3、油菜+豆腐 = 止咳平喘，增强机体免疫力
4、油菜+鸡肉 = 强化肝功能、抵御皮肤过度角质化
拓展资料
香菇油菜的做法
一、用料
主料：香菇10个、油菜400克
辅料：姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克二、做法
1、准备好原材料
2、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
7、放入油菜焯水约一分钟
8、焯好水的油菜装盘
9、锅里加入适量油，爆香姜蒜末
10、加入香菇、少许盐，翻炒
11、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
12、汤汁浓稠的时候加入泡椒
13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
参考资料百度百科--油菜 搭配宜忌
相克的禁忌搭配：
1.油菜+山药 = 影响营养素的吸收。
2.油菜+南瓜 = 降低油菜的营养价值。
相宜的黄金搭配：
1.油菜+香菇 = 预防癌症。
2.油菜+虾仁 = 油菜内含维生素C、钙，可消肿消肿散血、清热解毒； 虾仁喊钙多。两者同食可提高钙质、补肾、对腰腿疼等偶功效。
3.油菜+豆腐 = 止咳平喘，增强机体免疫力。
4.油菜+鸡肉 = 强化肝功能、抵御皮肤过度角质化。
简介：
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培（品种）类型为：白菜型油菜（ Brassica rapa (campestris) L.）， 芥菜型油菜（ Brassica juncea L.） ， 甘蓝型油菜（ Brassica napus L.）。
主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。
作为餐桌上备受青睐的时令蔬菜，油菜营养丰富，风味独特。在享受油菜美味的也需要注意其饮食禁忌。以下将详细介绍油菜不宜与哪些食物同食，以便您有益健康。
富含*酸的食物
油菜中含有较高的*酸，如果与富含*酸的食物同食，比如菠菜、竹笋、茭白等，会形成不溶性的*酸钙。*酸钙会沉积在肾脏中，形成结石，给肾脏健康带来隐患。因此，食用油菜时应避免同时食用这些富含*酸的食物。
高钙食物
油菜本身含有丰富的钙质，过量食用油菜会导致人体钙摄入过多。若再搭配高钙食物，比如牛奶、豆制品等，可能会导致人体钙代谢紊乱。过高的血钙水平会抑制神经肌肉的兴奋性，引发肌肉无力、抽搐，甚至危及生命。因此，摄取油菜时，应注意钙质的摄取量，避免与高钙食物同食过量。
辛辣刺激性食物
油菜性温，食用过多容易导致上火。若再搭配辛辣刺激性食物，比如辣椒、生姜等，会加重上火症状，引起口干舌燥、咽喉肿痛等不适。辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，与油菜同食可能引起胃胀、腹泻等消化问题。因此，食用油菜时应注意清淡饮食，避免与辛辣刺激性食物同食。
寒凉性食物
油菜本身具有清热解毒的功效，若与寒凉性食物同食，比如苦瓜、莲藕等，会加重寒凉的性质，不利於脾胃健康。脾胃功能虚弱的人食用油菜后，可能会出现腹泻、腹痛等症状。因此，脾胃虚寒的人应避免将油菜与寒凉性食物同食。
其他注意事项
除了上述饮食禁忌外，食用油菜时还应注意以下几点：
油菜不宜生食，因其含有芥子油苷，生食可导致胃肠道不适。
油菜焯水后宜尽快食用，以避免营养流失。
油菜不宜长时间存放，因其易腐烂变质。
孕妇及哺乳期妇女不宜过度食用油菜，因油菜中含有芥子油苷，可能会影响胎儿或婴儿健康。
通过了解油菜的饮食禁忌，我们可以避免因不当搭配而对健康产生的不利影响。合理搭配饮食，既能享受油菜的美味，又能呵护身体健康。本回答被网友采纳