第1个回答 2015-10-12
材料:螃蟹2只。
螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。用废旧牙刷将螃蟹刷干净,再把螃蟹盖揭开,把身体一分为二,切蒜茸,将蒜茸撒在螃蟹上,上锅大火蒸15分钟即可。
可搭配一碟红醋姜丝,螃蟹属寒性,姜丝可去寒。
第2个回答 2019-08-17
①将螃蟹用清水流净,放在盛器里;
②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;
③将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋
第3个回答 2015-02-15
螃蟹清水吐沙;绑扎住;蒸锅大火烧开;螃蟹肚子向上,一般3两左右的蒸十分钟就可以,大了依此类推,看到油膏溢出即可
第4个回答 2015-02-15
开锅后15分钟,海蟹大,要长一点
追问那清蒸皮皮虾呢
本回答被提问者采纳