日本人吃生鱼片不怕得寄生虫病吗？

Question

如题所述

Answer 1

不怕。
生鱼片的鱼大多取自于海里，它们经过海浪的洗礼，经过了大海的训练，肉质变得非常鲜嫩紧实，富有弹性，且海鱼大部分的刺比较少，非常适合人类的口味。
日本人在能够进口别的食物的时候，却还不肯放过生鱼片，因为生鱼片的味道非常不错，再加上日本人自己制作的那些蘸料，对于日本人而言，可以说世界上最美味的就是生鱼片了。

Answer 2

为什么日本人每天都吃生鱼片，体内不会长寄生虫呢

Answer 3

为什么日本人吃生鱼片不怕寄生虫？首先用来做生鱼片的鱼会进行零下二十度的冷冻，并且选用深海鱼，最后食用时选用的芥末也可以起到杀菌作用。

Answer 4

我是日本人，我在日本的时候经常吃生鱼片。 我们一般认为海鱼比较安全，不怕奇生虫病，但是河鱼不太安全，所以很少人吃河鱼。 另外，我们怕污染方面的问题和有关卫生方面的细菌的食中毒的问题。 海鱼的奇生虫，鱼活的时候一般在鱼的内脏里， 但鱼死了几天以后也有可能移动到鱼肉里， 所以不新鲜的鱼风险较大。 零下20度以下的冷冻有加热一样的杀奇生虫的作用， 还有清酒也有一定的消毒作用。 还有，哪个鱼比较安全，哪个生鱼片的做法比较安全，我们非常了解。 而且在日本这些方面的要求非常严格， 所以实际上发生奇生虫的概率非常少。 万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内。 症状也2-3天的胃痛，对身体没有那么严重。 但是我对中国的情况不太了解，所以不好说。。。 ############################################# 问题补充：我看中国报道有大量吃生鱼得病的 而日本吃生鱼有传统的 好象没大规模得病的报道 尤其日本人一直吃却寿命比较高 奇怪 ############################################# 这个我觉得没有奇怪。 中国报道上吃生鱼得病的大部分都是河鱼的。 还有，据东京保健局官方网页的资料， 在东京2005年的1年间发生食中毒的人数是2,518人。 其中大部分的病因是细菌和病毒，病因寄生虫的是只有2人。 另外，最近在日本有关奇生虫的报道上，辣白菜的比生鱼片的多。 参考资料： http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/tyuudoku/2005/h17kakutei.html本回答被提问者采纳

Answer 5

虽然生食会可能有多种寄生虫病感染，但是鱼生的美味还是让人忘记了危险。 另外生鱼片是中国发明的一道传统菜，最早的历史记载是周朝，南方有历史记载的食用鱼生是从东汉开始的，鱼生的鼎盛时期是唐代，也是那个时候流传到日本的。 现在广东、福建沿海还是有比较传统的食用鱼生的方法的，与日本略有不同。 而且鱼生属于比较奢侈的菜品（除了沿海地区），不是说顿顿都能吃的上的。