牛奶可不可以直接放巧克力一起烧

Question

如题所述

Answer 1

牛奶和巧克力是不可一起共吃的。牛奶是碱性的食物，含有动物性蛋白质和钙质；而巧克力是酸性的食物，含有草酸。如果一起吃进肚子，草酸便会和牛奶中的碱性进行化学反应，并产生草酸钙而沉淀，刺激肠胃而导致肚泻。
而我们平时饮用的巧克力牛奶，其实是经过处理的可可粉，而且加了稳定剂，令巧克力牛奶内的各种成分变得温和，所以喝巧克力牛奶不会对肠胃造成刺激。
牛奶与巧克力——两者反应影响牛奶中钙的吸收
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发乾枯、腹泻、生长缓慢等现象。