热巧克力的几种做法:
巧克力豆 热牛奶
比例是一袋牛奶配20克左右的巧克力;如果是块状的巧克力,那就切成小块。
做法:
1、用小锅把牛奶加热,待锅沿的牛奶开始冒小泡时,把巧克力豆倒入;
2、改成小火,不停搅拌,直至巧克力完全溶化;
3、根据个人口味可以加些糖。
奶油巧克力奶
将淡奶油+牛奶煮沸,然后将好时巧克力酱隔水加热,最后将奶油混合液缓缓加入巧克力酱,搅拌均匀。
家庭版酒香维也纳热巧克力
1. 淡奶油 40毫升(打发,成裱蛋糕花的状态,放冰箱里备用)
2. 牛奶220毫升,糖1汤匙(不喜甜的可以省略)法国白兰地1/4汤匙(可省略)。
3. 巧克力40克,把巧克力,细细切碎,和牛奶以及糖一起放锅中煮沸,巧克力奶即成,最后放上白兰地酒。
然后把打发好的奶油像挤蛋糕花那样挤一圈在热巧克力上面。可以边喝热巧克力,边品冰凉的奶油,体会冰火两重天的感觉。当然,冰奶油进入到热巧克力里面后,会慢慢融化,待溶化后,这杯巧克力会更加柔滑香浓的!