猪板油和肥肉油的区别
1.猪油的热量要比猪肉稍微高一点点。
2.每百克猪肉的热量是807.00千卡，脂肪含量为88.60克。
3.每百克的猪油热量是827.00千卡，脂肪含量为88.70克。
4.猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。
猪板油和肥肉油
猪板油
猪的腹腔肋骨上面长的一层带油膜的块状脂肪,猪肾被包裹其中.出油率高.熬出来的油有着一种特有的油香味,猪板油块状厚和大为好,反之薄和小块的为次。
猪肥肉油
去皮的肥肉,表面没有油膜,跟板油相比,出油率低,因为是肥肉熬的油,只有肉味。没有板油那种特有的油香味。
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第1个回答 2020-04-30
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