采下的枸杞怎样进行干燥？

Question

如题所述

Answer 1

枸杞果从6月至11月陆续成熟，当果实变红，果蒂较松时采收。采收时注意轻采轻放。鲜果要及时摊放在晒盘上，厚度不超过3厘米。晒干或烘干。日晒时要注意头两天不可曝晒，不用手翻动，约10天可晒干。

烘干时，要注意控制温度，温度要逐渐升高，还要勤翻动：起初温度为40～45℃，烤1～1.5天后，升到45～50℃烤1.5～2天，再升到50～55℃烤1.2天至全干。去掉果柄和杂质即可。干果标准为色泽红润，果皮不软不脆，粒大者为佳。