鸡胸肉打碎了怎么炒才不起陀？

Question

如题所述

Answer 1

鸡胸肉打碎了怎么炒才不起陀，首先将打碎的鸡胸肉用生抽腌制3~5分钟，能后上锅炒，等锅里油温冒烟时放入腌制好的鸡胸肉翻炒，充分炒均匀，注意掌握炒的时间，不宜太长，这样炒出来的鸡胸肉不起陀，而且味道鲜嫩不柴。

Answer 2

我是整块鸡胸肉先煮8成熟，然后再打碎，这样炒就不会粘成一坨一坨的，如果生的鸡胸肉打碎下锅炒会坨的，你试试。

Answer 3

锅中放入底油，油温不要太高放入鸡肉，用手勺打散鸡肉，这样就可以不起陀，炒出来的鸡肉会肉粒散开。