第1个回答 2020-10-11
我这个人不太爱吃蔬菜，但是却喜欢吃小白菜，觉得很香。所以想吃青菜的时候我就回去买上一把，最近我就寻思着小白菜是不是应该上市了，于是在逛菜市场的时候留意看了一下。还真就被我发现了，一块钱一斤，便宜的不要不要的~
正巧我最近想拿这小白菜做汤来喝，再去买一块豆腐就可以回家喽~~
食材：小白菜、豆腐、虾皮
调味料：香葱、盐、鸡精
1. 小白菜洗净切小段
2. 豆腐切指甲大小的块备用
3. 香葱切碎
4. 底油炒香虾皮和香葱
5. 加水、盐、鸡精煮开
6. 放入豆腐煮两分钟
7. 再下入小白菜煮断生即可
这道汤很清爽，放了虾皮也鲜鲜的，连菜带汤一锅全齐了，又好做又好吃，还非常的快手省时间。比较适合天热懒得下厨，或者是工作一天之后想速度的解决晚餐之选
一般来说我家里如果吃什么大荤的菜我就喜欢做一锅蔬菜汤，主要是清口解腻的，外加还能在饭后溜溜缝，嘿嘿
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第2个回答 2020-10-11
小白菜含有丰富的维生素C、粗纤维、叶绿素和矿物质等，具有一定的营养价值。小白菜的吃法很多，可以炒食，凉拌，可以做汤，可以做馅料，还可以做菜粥。
今天就和大家分享一道用小白菜做的汤，清爽解腻，营养补钙，做法简单的不得了，厨房小白一看就会，节假日用它来搭配大鱼大肉非常不错，下面就详细介绍一下制作方法和步骤：
【所用食材和调料】：
小白菜、香菜、虾皮、鸡蛋、盐、鸡精、香油
【烹饪制作步骤】：
1、把3颗小白菜一片片掰开，去掉根部。
2、把小白菜洗净。
3、把小白菜切成小段。
4、放入盆中备用。
5、香菜3颗，去掉根部，洗净。
6、把香菜切成小段。
7、把香菜放入碗中备用。
8、一个鸡蛋，打入碗中。
9、把鸡蛋搅打成蛋液。
10、一小把虾皮，洗净，备用。
11、起锅烧水。
12、水开，下入小白菜和虾皮，搅拌均匀，煮两分钟。
13、下入蛋液，等蛋液成型，再搅拌均匀。
14、调味：加入一小勺盐、一小勺鸡精、一大勺香油。
15、关火，下入香菜，搅拌均匀，即可。
16、一道鲜美爽口又补钙的小白菜汤就做好啦。，解油腻神器。
【小贴士】：
1、要注意盐的用量，因为虾皮本身就有盐分。
2、也可以不放鸡精，因为鸡蛋本身就有鲜味。
3、小白菜和虾皮是完美搭配，既味道鲜美又补充钙质。
4、这道汤没有经过炝锅和热油炒制过程，所以更加清淡爽口，特别适合搭配大鱼大肉等荤菜。
第3个回答 2020-10-11
清淡小白菜汤的做法窍门，新鲜的小白菜摘好洗干净，将小白菜焯水过凉后切碎备用，锅中倒入适量食用油，大火烧热，放入葱花爆香，倒入小白菜翻炒均匀，加入少许盐、白糖翻炒出水，再加入适量清水，大火烧开加入少许鸡精调味即可，清淡又排毒的小白菜汤做好。
第4个回答 2020-10-11
小白菜汤的用料：
小白菜 一个姜 盐 花椒
小白菜汤的做法步骤：
步骤 1
小白菜洗净，掰成一片一片的
步骤 2
锅内放水，放入姜片和几粒花椒，水煮开后放入小白菜，加适量盐，煮沸4-5分钟就好了。