香辣干锅鸡翅的家常做法一：
食物：鸡翅中.马铃薯.腐皮适当.葱.姜.干红辣椒.香莱.油.特味浓香锅酱.特味浓麻辣腌制料
步骤：
1.鸡翅泡浸除去鲜血，用特味浓麻辣腌制料腌渍一个小时。葱，朝天椒切条，姜切一小块；腐皮用小水泡好预留；土豆去皮切一小块。
2.锅中加点油，进行爆香姜蒜后，放进鸡翅渐渐地煎，煎至双面金黄色盛出。用锅中油炸后的油小火煎马铃薯两面黄。
3.锅中放进特味浓香锅酱爆锅两下后放进切完的姜蒜和干红辣椒炒出香味。
4.随后放进鸡翅爆锅，添加腐皮.土豆块后持续的爆锅至火锅配菜都变熟后熄火，撒上香莱和白芝麻就可以。
香辣干锅鸡翅的家常做法二：
食物：鸡翅根.小辣椒干丝.麻椒.葱.姜.大蒜.小麦面粉.盐等
步骤：
1.鸡翅清洗并在表面用刀割上几个，加盐，葱段，生姜片腌30分钟。
2.捞起来葱段和生姜片，随后撒上薄薄的一层干小麦面粉，抓匀，留意只需一点点小麦面粉。
3.炒菜锅加温，放多一些油，能基本上吞没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅装进去炸，见到表面掉色了，就开文火盖紧盖子，焖2—3分钟上下，随后开启盖子用大火炸。
4.炸好的鸡翅起锅预留。
5.炒菜锅里留少量油，烧至5成热，放进辣椒干段，麻椒，葱段，大蒜，曝出香气。
6.放入鸡翅，炒匀，起锅。
香辣干锅鸡翅的家常做法三：
原材料：鸡翅.四季豆.尖椒.圆葱.甜玉米.姜.蒜.香莱.黑胡椒粉.良姜.辣椒干.麻椒.生抽酱油.老抽王.白砂糖.盐.米酒
步骤：
1.鸡翅提早腌渍，我此次就放了盐，中翅你最好划刀下，我懒惰又没划刀;甜玉米切片，圆葱切片，小辣椒切条，四季豆切斜刀，生姜切成片，大蒜瓣袋子里;
2.调酱：生抽酱油.老抽王.白砂糖.老干妈辣椒酱.黑胡椒粉;
3.锅里放少量油，进行爆香生姜片.大蒜瓣;下鸡翅煎，渐渐地煎，双面都必须哈，煎到表面近焦;放调味品汁;
4.大火拌炒，鸡翅着色;放圆葱跟四季豆;再次大火拌炒成四季豆断生;
5.放良姜.辣椒干.麻椒;再次拌炒;放甜玉米大火稍微拌炒;6放米酒少量;盖紧盖子焖2分钟，主要是为了更好地让甜玉米熟哈;香莱切条，跟小辣椒丝一起装进去;
7.撒少量黑胡椒粉再，拌炒至尖椒断生就可以;
小提示：
1.做鸡翅菜非常简单了，由于鸡翅非常容易熟，这一作法，煎的情况下鸡翅类似就会有6.7分熟透;
2.便是持续大火拌炒，让调味品味儿进来;
3.最好鸡翅煎好，盛出去，四季豆跟圆葱干扁一下再下鸡翅应当更美味;
4.蔬菜水果自身看见放，家中有啥剩的很少的菜都能够放哈;