如题所述
云南各地的手工红糖,因为历史原因,形成了各自的特色。也有不同的消费者喜欢,所谓萝卜白菜各有所爱
一、大理鹤庆坨糖
二、红河州的元宝红糖
三、巧家小碗红糖
四、双柏叶子红糖
五、玉溪新平红糖
六、普洱、版纳、临沧、保山一带的砖糖
七、大理心形红糖
这里说的形状,只是传统的红糖形状。为了适应现在的消费习惯,云南各地的手工红糖,不仅有传统的形状,各地都可能有小方块、小心形、加料等各种红糖。比如大理八千方现在的红糖,不仅仅有元宝形状的,也有小方块、小心形、各种加料的小方块、小心形等多种品种。