1. 碧根果:原产于美国和墨西哥北部,碧根果外形为长椭圆形,是美国山核桃的果实。
2. 巴旦木:又称为薄壳杏仁,加州是全球最大的巴旦木供应地,美国加州的巴旦木销往全球约100个国家。
3. 黑核桃:天然分布在加利福尼亚州北部,是美国栽培核桃的主要砧木种类,具有抗根腐烂病等优良特性。
注意事项:
1. 老年人不宜过量食用坚果,虽然坚果营养价值高,但油脂含量偏高,过多食用可能对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者造成不利影响。此外,坚果在加工过程中可能使用香料,某些成分可能对中枢神经系统产生兴奋作用,因此老年人食用坚果时应注意适量。
2. 坚果适合在上午食用,如西瓜子、葵花子、南瓜子、榛子、杏仁、核桃仁等,它们富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维。合理食用坚果有助于降低心血管疾病风险。
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