除了维生素 C，猕猴桃还含有哪些营养成分？

Question

如题所述

Answer 1

猕猴桃，又被称为奇异果或中国鹅莓，是一种营养价值极高的水果。它不仅含有丰富的维生素C，还有其他许多对人体有益的营养成分。
膳食纤维：猕猴桃含有可溶性和不可溶性两种膳食纤维，对维持肠道健康、预防便秘和降低胆固醇等方面有很好的作用。
抗氧化物质：除了维生素C外，猕猴桃还含有多种抗氧化物质，如维生素E、β-胡萝卜素和硒等。这些抗氧化物质可以帮助身体抵抗自由基的损害，预防慢性疾病如心血管疾病、癌症和老年痴呆症等。
矿物质：猕猴桃含有多种矿物质，包括钾、钙、镁、铁、锌和磷等。这些矿物质对于维持骨骼健康、神经传导、肌肉收缩和血液酸碱平衡等生理功能至关重要。
蛋白质分解酶：猕猴桃中含有一种特殊的蛋白质分解酶——酵素，它可以帮助人体更好地消化和吸收蛋白质。
氨基酸：猕猴桃含有所有人体必需的氨基酸，包括赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸和脯氨酸等。
植物化学物：猕猴桃中还含有多种植物化学物，如黄酮类化合物、花青素和类胡萝卜素等。这些植物化学物具有抗炎、抗氧化、抗癌和保护心血管等多种生物活性。
水分：猕猴桃含有大量的水分，可以帮助人体保持水分平衡，预防脱水。 总的来说，猕猴桃是一种营养丰富、健康的水果，适合各个年龄段的人群食用。然而，虽然猕猴桃的营养价值高，但也不能过量食用，应与其他水果一起，保持饮食的多样性和均衡。