腌咸鸭蛋放多少盐

Question

如题所述

Answer 1

1. 每斤咸鸭蛋大约需要使用80克食盐。
2. 以下是一个简单的咸鸭蛋腌制步骤：
a. 首先，将鸭蛋用温水清洗干净，然后放在阳光下晒大约3个小时。
b. 准备一些高度白酒和海盐。
c. 将鸭蛋在白酒中浸泡大约20秒，然后将其放入海盐中滚动，确保鸭蛋表面均匀地裹上一层盐。
d. 使用食品袋将鸭蛋密封好，放入一个大容器中。经过大约45天后，可以取出咸鸭蛋。无论是蒸、煮，还是其他方式烹饪，它们都会非常美味，出油而不咸。